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Campolargo Rol de Coisas Antigas

Campolargo Rol de Coisas Antigas
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Ein Wein, wie er früher hergestellt wurde

Campolargo Rol de Coisas Antigas
Rotwein Fass.
Vielfalt: Andere Rotweinsorten,  Trincadeira,  Bastardo,  Baga
Ursprungsbezeichnungen: DOC Bairrada
Herstellungsgebiete: Beiras
Bodega: Campolargo
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Andere Rotweinsorten,  Trincadeira,  Bastardo,  Baga
Bodega: Campolargo
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Campolargo Rol de Coisas Antigas

Campolargo Rol de Coisas Antigas ist ein Rotwein Barrique, der vom portugiesischen Weingut Campolargo aus den Sorten Trincadeira, Bastardo und Baga in der DOC Bairrada (Beiras) hergestellt wird.

Campolargo ist ein Familienweingut, das sich durch die Beibehaltung eines der modernsten Projekte in Portugal auszeichnet, ohne jedoch die Tradition zu verlieren. Insgesamt vier Generationen, die im Laufe der Jahre Qualitätsweine hervorgebracht haben, bei denen die Traube während des Weinherstellungsprozesses in vollem Umfang geachtet wird und bei denen keine önologischen Produkte zugesetzt werden.

Campolargo Rol de Coisas Antigas stammt aus kalkhaltigen Tonböden in einem Gebiet, das von einem Klima mit atlantischem Einfluss geprägt ist. Es wird ökologischer Landbau mit biologischen Behandlungen und biodynamischen Verfahren betrieben, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs nicht beeinträchtigen. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Weinkeller werden die Trauben des Campolargo Rol de Coisas Antigas teilweise entrappt. Anschließend wird die Fermentation spontan mit einheimischen Hefen in offenen Trögen und mit mechanischem unterstoßen des Tresterhutes durchgeführt. Zum Schluss reift er 12 Monate in gebrauchten Holzfässern.

Campolargo Rol de Coisas Antigas (auf deutsch Liste der alten Dinge) zeigt auf dem Etikett, wie er 1867 vinifiziert wurde. Eine Zeitreise, die bis heute andauert, um weiterhin einen Rotwein mit guter Ausgewogenheit und anhaltendem Abgang herzustellen.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reis und Fleisch, Lammbraten, Gebratenes, rotes Fleisch

Feststellung aus der Weinprobe Campolargo Rol de Coisas Antigas

Campolargo Rol de Coisas Antigas ist ein süffiger Rotwein mit komplexen Aromen von roten und schwarzen Früchten mit würzigen Noten. Am Gaumen ist er frisch und lebendig mit feinen Tanninen und einem langen und köstlichen Abgang.
Extra stabile Verpackung
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Ursprungsbezeichnungen DOC Bairrada

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