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Cair Cuvée

Cair Cuvée
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Cair Cuvée
Rotwein Fass. 9 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Vielfalt: Tempranillo,  Merlot
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribera del Duero
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Rotwein Fass. 9 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Vielfalt: Tempranillo,  Merlot
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Cair Cuvée

Luis Cañas stellt uns sein neues Ribera del Duero Projekt des Weinguts Cair.

Der neue Jahrgang des Rotweins Cair Cuvée ist freundlicher Mix aus Tempranillo und Merlot, dessen Weinberge wir in 900 Metern über dem Meeresspiegel finden können. Die Produktionsmenge wird klein gehalten. Bevor der Rotwein vinifiziert wird, werden die Trauben doppelt selektiert.

Cair Cuvée
wird während 9 Monaten in ein- bis dreijährigen französichen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.
Zu servieren 16ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Geflügel mit Soße, Reis und Fleisch, Gemüse, Gebratenes, Aufschnitt

Feststellung aus der Weinprobe Cair Cuvée

Nach einem trockenen Winter stellte sich ein Frühling voller Regen ein, was die Speicherung dieses Wassers ermöglichte, das während des extrem trockenen Sommers sehr nötig gebraucht wurde. Die niedrigen Temperaturen während des Frühlings verzögerten das Keimen der Rebe und so begann der vegetative Zyklus mit Verzögerung. Eine Verzögerung, die aufgrund der hohen Temperaturen im Juli und August reguliert wurde, bis hin zur Verzögerung der Reifung in diesen jüngeren Weinbergen. Der Jahrgang 2016 übertraf den Produktionsrekord des Jahrgangs 2014 nicht nur in der Produktion, sondern auch in der Qualität aufgrund der hervorragenden Witterungsbedingungen und der hervorragenden Gesundheit der Weinberge. Die Weine dieses Jahrgangs sind sehr voluminös und haben eine gute Witterungsbeständigkeit, mit Rundheit und einem spektakulären Tannin. Eine Ernte, die an die der späten 80er und frühen 90er Jahre erinnert.
Cair Cuvée 2015 ist ein saftiger Rotwein. In diesem ausgezeichneten Jahrgang hat er eine hervorragende Reifung erreicht, die perfekt ist, um das volle Potenzial der Traube auszuschöpfen und auf den Wein zu übertragen. Ein Wein, in dem sich die Aromen von reifen Früchten sechs Monate lang konzentriert haben, um einen würzigen Charakter zu bieten. Ein Wein mit Früchten und Muskeln.
Nach einer guten Holzreife in einem milden Winter, erfolgte der Austrieb aufgrund des warmen Frühlingsanfangs fast 10 Tage früher. Der Sommer, ziemlich frisch und trocken, ermöglichte eine gute Entwicklung des vegetativen Zyklus und eine ausgewogene Reifung. Ein Jahrgang ohne Rückschläge. Hervorzuheben ist die hohe Produktion dieses Jahrgangs, die auf die guten klimatischen Verhältnisse während der Weinlese zurückzuführen ist. Die Weine dieses Jahrgangs besitzen eine große Farbintensität, viel fruchtigen Ausdruck in der Nase. Am Gaumen zeichnen sich ihre Ausgewogenheit und ihr Tanninpotential aus. Eigenschaften, die uns das große Potential zeigen, große Weine mit Lagerpotential und leichtere und fruchtige Ausarbeitungen herzustellen.
Wir stehen vor einem komplizierten Jahrgang, obwohl die Knospung der Rebe etwas früher erfolgte, verzögerten die niedrigen Temperaturen im Frühjahr den Vegetationszyklus, der sich im Sommer trotz eines warmen Juli nicht mehr erholte. Die Weinlese wurde sehr schnell vollzogen und mit einem zusätzlichen Aufwand seitens der Winzer durchgeführt, die die Früchte, die nicht den optimalen Bedingungen entsprachen, verwarfen, um so das mögliche Aufkommen eines Botrytis-Befalls aufgrund der Regenfälle zu verhindern. Die Weine dieses Jahrgangs, die als gut eingestuft worden sind, zeigen eine gute Farbintensität, einen großartigen Fruchtausdruck und viel Frische.
Klimatologisch gesehen beginnt der Jahrgang 2012 mit einem Rebaustrieb zu Beginn des Frühjahrs mit kühlen Temperaturen. Im Monat Mai machten großzügige Niederschläge und hohe Temperaturen einer generellen Trockenheit während des Sommers Platz. Glücklicherweise traten zu Beginn der Reifung Regenfälle ein. Die Niederschläge Anfang Oktober und die guten Temperaturen während der Ernte ermöglichten eine gleichmäßige Phenolreifung. Die Weine dieses Jahrgangs sind Weine mit einem guten Alkoholgehalt, der durch einen moderaten Säuregehalt ausgeglichen wird. Eine gute Färbungsintensität und phenolische Intensität sowie eine optimale Menge an Tanninen heben sich hervor, alles wichtige Eigenschaften für eine perfekte Reifung.
Aussehen Schönes glänzendes Sauerkirschrot mit granatrotem Rand. Hohe Farbdichte und feine Träne.
Geruch In der Nase dominiert ein dunkle reife rote Frucht, die von feinen milchigen Noten umhüllt wird. Nach und nach entfaltet sich das Aroma von Gewürzen und feinen Röstnoten. Geschmack Eine kräftige Frucht steht im Vordergrund. Intensive Röstnoten schieben machen sich ihren Weg. Würzige Noten wirken nach. Eine gut definierte und erfrischende Säure. Präsentes Tannin. Ein langer und anhaltender Abgang.
Aussehen Schönes glänzendes Sauerkirschrot mit granatrotem Rand. Hohe Farbdichte und feine Träne.
Geruch In der Nase dominiert ein dunkle reife rote Frucht, die von feinen milchigen Noten umhüllt wird. Nach und nach entfaltet sich das Aroma von Gewürzen und feinen Röstnoten. Geschmack Eine kräftige Frucht steht im Vordergrund. Intensive Röstnoten schieben machen sich ihren Weg. Würzige Noten wirken nach. Eine gut definierte und erfrischende Säure. Präsentes Tannin. Ein langer und anhaltender Abgang.
Aussehen Intensive kirschrote Farbe mit violetten Rändern. Saubere und helle Wein mit einem mittleren bis hohen Robe und dünne Risse. Geruch Intensive Noten von reifen roten Früchten, fast Marmelade, sind zusammen mit vielen würzigen, eher süßen Aromen und viele Backwaren, Sahne und milchig berührt freigegeben. Im Hintergrund gut und zu verfeinern, geröstete Aromen sind immer mit einem subtilen Hauch geräucherter gefunden. Geschmack Dieser Wein ist gut und sehr schön auf den Angriff. Es hat eine sehr leckere, süße Gaumen mit seidiger Textur und kräftig, kräftigen Aromen. Einige Vanille und Kakao Noten, die Bearly auf der Nase zu spüren waren, werden zusammen mit dem fruchtigen veröffentlicht und gerösteten Aromen dieses Weins in der milchigen Hintergrund. Es zeigt eine gute Säure und süßen noticeble Tanninen. Sein langer Abgang hinterlässt einen gerösteten Nachgeschmack.  Eine sehr schöne und leckere Wein.

Benotungen

  • Decántalo 90
  • Parker 91
  • Peñin 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 89
  • Decántalo 88
  • Peñin 89

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Ribera del Duero

2017 Sehr gut
2016 Sehr gut
2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Gut
2012 Sehr gut
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero

Bodega Dominio de Cair

Ribera del Duero Wein ist einer der renommiertesten Weine Spaniens. Rotweine, die aus der Rebsorte Tinto Fino hergestellt werden, mit einer großen Aromenkomplexität, fein am Gaumen und mit einer großen Lagerkapazität. Die Weine von Ribera del Duero bieten eine perfekte Balance zwischen der Lebendigkeit der Frucht und der Raffinesse des Holzes, was sie zu einer wohlverdienten internationalen Anerkennung geführt hat.

Andere Weine aus der D.O. Ribera del Duero

  • Cepa Gavilán Crianza 2016

    Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Hermanos Pérez Pascuas. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta del Pais

    • Peñin 91
    9,25 $
    Einheiten
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  • Miros de Ribera Roble 2016

    Rotwein Eichenholz. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche aus Allier. Bodega: Peñafiel. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo.

    • Peñin 90-91
    • Suckling 92
    -6% 9,85 $
    9,30 $
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    Nur Online Reduzierter Preis
  • Austum Tinto 2018

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Tionio. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

    9,30 $
    6x
    8,80 $/u
    -5%
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  • Torre de Golbán Crianza 2016

    Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Dominio de Atauta. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    9,57 $
    6x
    9,03 $/u
    -5%
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  • Portia Crianza 2016

    Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche. Bodega: Portia. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    • Peñin 89
    • Suckling 93
    9,66 $
    6x
    9,16 $/u
    -5%
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  • Sentido 2015

    Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Neo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    9,66 $
    6x
    9,16 $/u
    -5%
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  • Miros de Ribera Roble 2017

    Rotwein Eichenholz. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche aus Allier. Bodega: Peñafiel. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo.

    • Suckling 91-93
    9,85 $
    6x
    9,35 $/u
    -5%
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  • Vilicious 10 meses 2017

    Rotwein Fass. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Valderiz. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta del Pais

    9,89 $
    6x
    9,39 $/u
    -5%
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  • Bracamonte Crianza 2014

    Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern und 12 Monate in der Flasche. Bodega: Yllera. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta del Pais

    10,12 $
    6x
    9,66 $/u
    -4%
    Einheiten
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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

Dominio de Cair ist das Ergebnis des rastlosen Charakters des riojanischen Weinmachers Juan Luis Cañas, in einem Gebiet der Ribera del Duero, die zu Burgos gehört. Ein Projekt, das aus der Leidenschaft für den Weinberg im Jahr 2008 entstanden ist und mit der Gründung des Weinguts im Jahr 2012 gipfelte. Hier ist alles auf das ausgerichtet, was wirklich zählt: optimale Bedingungen und ein außergewöhnlicher Rohstoff, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Weine, die in so kurzer Zeit bereits wichtige, nationale und internationale Preise und Auszeichnungen erhalten haben.

Andere Weine der Bodega Dominio de Cair

  • Cair 2013

    Rotwein Crianza. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Dominio de Cair. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

    • Parker 88
    • Peñin 92
    16,73 $
    Einheiten
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  • Cair 2014

    Rotwein Crianza. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Dominio de Cair. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

    16,73 $
    6x
    15,86 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Tierras de Cair 2012

    Rotwein Fass. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Dominio de Cair. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    • Parker 87
    • Peñin 93
    31,73 $
    6x
    30,13 $/u
    -5%
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