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Cachito Mío

Cachito Mío
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Cachito Mío
Rotwein Fass. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Vielfalt: Tinta de Toro
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Toro
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Bodega: Casa Maguila
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Rotwein Fass. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Vielfalt: Tinta de Toro
D.O. Toro (Castilla y León)
Bodega: Casa Maguila
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Cachito Mío

Cachito Mío ist ein Rotwein aus D.O. Toro und wurde von Vinos y Viñedos de La Casa Maguila entwickelt. Es handelt sich hierbei um einen reinsortigen Wein aus Tinta de Toro.

Die Trauben durchlaufen zweimal den Prozess der Selektion: Am Weinberg und in der Bodega. Die Trauben stammen von alten Weinreben, die über 50 Jahre alt sind und werden manuell abgeerntet.

Die Trauben werden entstielt und anschließend bei einer kontrollierten Temperatur gegärt.

Dann erhalten sie eine leichte Pressung, bevor der Most für vierzehn Monate in amerikanische und französisch Barriquefässer gefüllt wird.

Zum Schluss wird Cachito Mío leicht stabilisiert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Name dieses Weins ist eine Anspielung auf einen bekannten, mexikanischen Bolero.

Casa Maguila befindet sich in Zamora und arbeitet nach ehrenhaften Prinzipien, der Kühnheit und der obsessiven Leidenschaft für Wein.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Risotto, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Gemüse vom Grill, Reis und Fleisch, Weichkäse, Aufschnitt, Hülsenfrüchte, Gebratenes, Geflügel mit Soße, Nudeln mit Fleischsaucen

Feststellung aus der Weinprobe Cachito Mío

Dieses als sehr gut qualifizierte Jahr begann mit hohen Temperaturen, die erst Ende November einsetzten, und mit recht geringen Wasserreserven. Zu Beginn des Frühlings begannen die Temperaturen zu steigen, was zum ersten Weinen der Reben führte. Der Beginn des vegetativen Zyklus begann ohne größere Zwischenfälle, mit Ausnahme der niedrigen Luftfeuchtigkeit aufgrund des fehlenden Regens im Winter. Im Laufe des Monats Mai begann die Rebe, die Blüte zu entwickeln, die in der ersten Juniwoche blühte. Als die Reife begann, konnte man die Trockenheit und den Stress der Reben bemerken. Ende August gab es einige Regenfälle, die dazu beitrugen, die Trauben zu hydratisieren, wodurch gesündere Trauben geerntet werden konnten.Das Ergebnis war ein Jahr mit Weinen eines konzentrierten Profils und mit etwas Säure. Perfekt in ihrer Jugend und mit einer durchschnittlichen Lagerkapazität.
Das Jahr begann mit einem verregneten Herbst und niedrigen Temperaturen, die im Dezember für einige Tage hintereinander für Frost sorgten. Anfang März begannen sich die Temperaturen zu erholen und bis Anfang April war der Beginn des vegetativen Zyklus zu erkennen. Aufgrund der anhaltenden hohen Temperaturen kam es zu einem beschleunigten Wachstum des Weinstocks, was den Blütetermin vorverlegte. Im Juni fielen die Temperaturen, aber im Juli stiegen sie erneut stark an, was die Austrocknung einiger Beeren bewirkte. Im August und Anfang September entwickelte sich das Klima bis zur Ernte normal.Das Ergebnis ist ein Jahr mit Weinen von gutem Körper und guter Säure. Fließfähige Weine in ihrer Jugend und mit einer guten Lagerfähigkeit.
Aussehen Schönes Kirschrot mit violetter Färbung. Geruch Intensiv und ausdauernde, fruchtige Aromen von Brombeere, Erdbeere, Heidelbeere und Banane. Leicht blumige Nuancen von Veilchen. Geschmack Er zeigt sich ausgewogen und einhüllend. Mit reichlicher und langanhaltender Frische. Das Finale sticht mit aromatischen Empfindungen hervor.
Aussehen Süsskirschenrot mit Schimmern von Veilchen. Geruch In der Nase intensiv, rein und wohlriechend. Es dominieren Pflaumen, Brombeeren und Heidelbeeren gemeinsam mit Noten von Blumen wie Veilchen. Angenehme Gewürze, Pfeffer und leichter Duft von Toast. Geschmack Im Mund frisch, ausgeglichen, schmackhaft, intensiv und geschmeidig mit guter sowie integrierter Säure. Leicht zu trinken. Angenehm und komplex.
Aussehen Schöne und intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. Glänzend. Hohe Farbdichte.
Geruch Angenehm duftend. Sauber und intensiv. Die Frucht steht im Vordergrund, Pflaumen, Brombeeren und Heidelbeere. Nach und nach zeigt sich der Wein ausdrucksvoller in der Nase und lässt blumige Nuancen frei, Veilchen, angenehme würzige Noten, Pfeffer und leichte Röstnoten, die durch einen kurzen (5 Monate) Ausbau, in amerikanischer Eiche, bestimmt werden. Geschmack Frisch, ausgewogen, schmackhaft, intensiv, mit einer guten und sehr schön eingebundenen Säure. Einladend. Weiches Tannin. Schlicht und sehr angenehm. Ein durchaus empfehlenswerter Rotwein.

Benotungen

  • Parker 89
  • Parker 90
  • Peñin 92
  • Decántalo 92
  • Peñin 91

Auszeichnungen

Medalla de Plata Concurso Mundial de Bruselas

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Toro

2016 Hervorragend
2015 Sehr gut
2014 Sehr gut
2013 Sehr gut
2012 Sehr gut
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Hervorragend
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Hervorragend
2003 Hervorragend
2002 Sehr gut
2001 Hervorragend
2000 Sehr gut
1999 Hervorragend
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Sehr gut
1994 Gut
1993 Gut
1992 Gut
1991 Gut
1990 Gut
1989 Hervorragend
1988 Sehr gut
1987 Gut
1986 Sehr gut
1985 Sehr gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Toro

Bodega Casa Maguila

In Toro werden überwiegend Rotweine aus der Rebsorte Tinta de Toro gewonnen. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die auf sandigen Böden an den Ufern des Flusses Duero stehen. Die Rotweine aus Toro sind ausdrucksstarke, korpulente und komplexe Weine. Neben den Rotweinen werden auch einige Weißweine aus den Rebsorten Verdejo und Malvasía produziert. Seit den 80er wurde die Weinproduktion in Toro kräftig angekurbelt. Wichtige Protagonisten des Siegeszuges sind unter anderem die Bodega Pintia, die zu der Gruppe Vega Sicília gehört, und die Bodega Teso la Monja der Gruppe Sierra Cantabria.

Andere Weine aus der D.O. Toro

  • Matsu El Pícaro Magnum 2018

    Rotwein Jung. 3 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Matsu. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    17,00 $
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  • Terra d'Uro Selección 2014

    Rotwein Reserva Respektvolle Landwirtschaft. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Terra d'Uro. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    17,98 $
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  • Quinta Quietud 2015

    Rotwein Crianza Biowein. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Quinta de la Quietud. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    19,78 $
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  • Termes 2016

    Rotwein Crianza. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Numanthia. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

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  • Dominio del Bendito Las Sabias 2016

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Dominio del Bendito. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    • Parker 93+
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  • Gago 2016

    Rotwein Crianza. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Telmo Rodríguez. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    • Parker 93+-93
    22,04 $
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  • Prima Magnum 2017

    Rotwein Crianza. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Garnacha Tinta und Tinta de Toro.

    22,12 $
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  • Máquina & Tabla Nicasia Tinto 2017

    Rotwein Fass. 10 Monate in Foudres. Bodega: Máquina & Tabla. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Garnacha Tinta

    24,73 $
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  • Frontaura Crianza 2011

    Rotwein Crianza. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Frontaura. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    • Peñin 91
    24,97 $
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  • Matsu El Recio Magnum 2018

    Rotwein Crianza. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Matsu. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    25,98 $
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  • San Román 2016

    Rotwein Crianza. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Maurodos. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    • Parker 94
    • Suckling 92
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Imágenes y situación D.O. Toro

Andere Weine der Bodega Casa Maguila

  • Angelitos Negros 2018

    Rotwein Eichenholz. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Casa Maguila. D.O. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta de Toro

    9,96 $
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