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Ca'n Verdura

Ca'n Verdura
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Ca'n Verdura
Rotwein Fass. 6 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche und 6 Monate in inox Depots.
Vielfalt: Monastrell,  Manto Negro,  Callet,  Merlot
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Binissalem Mallorca
Herstellungsgebiete: Balearen
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Rotwein Fass. 6 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche und 6 Monate in inox Depots.
Vielfalt: Monastrell,  Manto Negro,  Callet,  Merlot
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Ca'n Verdura

Ca'n Verdura ist ein Rotwein, hergestellt von dem Weingut Ca'n Verdura Viticultors in Binissalem (Mallorca), D.O. Binissalem.

Ca'n Verdura Viticultors ist das persönliche Projekt, das Tomeu Llabrés im Jahr 2012 in einer kleinen Garage in Binissalem begonnen hat.

Nach der Ausbildung zum Önologen in Tarragona – wo er zusammen mit Francesc Grimalt alle Geheimnisse der autochthonen Rebsorten der Insel gelernt und dann seine Ausbildung im Priorat vervollständigt hatte – fand Tomeu eine alte Garage in Binissalem, wo er seine kleine Kellerei aufbauen konnte.

Die Weine von Ca'n Verdura zeichnen sich durch ihren ausgeprägten mediterranen Charakter aus, der sich vor allem durch die sortenreinen, einheimischen Rebsorten der Insel auszeichnet. Davon stammen alle aus kleinen Weinbergen in der Gegend, die mit minimalem Aufwand und unter größtmöglichem Respekt vor dem Boden und seiner Landschaft hergestellt werden.

Ca'n Verdura ist ein Wein aus Mantonegro, Merlot, Monastrell und Callet von kleinen Weinbergen im Zentrum der Insel, die auf schluffigen Lehmböden angepflanzt sind.

Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter 24 °C mit einer Mazeration von 20 und 25 Tagen. Sobald die Trauben mit ihren Schalen gepresst worden sind, reifen sie 6 Monate lang, die Hälfte in Fässern aus amerikanischer Eiche und die andere Hälfte in Edelstahltanks. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein sanft geklärt und filtriert.

Ca'n Verdura ist ein saftiger Wein, leicht und erfrischend. In der Nase zeichnen sich Aromen von frischen roten Früchten mit floralen und würzigen Noten ab. Der Gaumen ist agil, mit guter Struktur und einem langen und frischen Abgang.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reis und Fleisch, Gebratenes, Aperitif, Geräuchertes

Benotungen

  • Parker 88
  • Decántalo 91

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Binissalem Mallorca

2011 Sehr gut
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Hervorragend
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Sehr gut
1996 Gut
1995 Sehr gut
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Bewertungen von Kunden, die dieses Produkt gekauft haben
  •  
    12/02/19 Ca'n Verdura 2016 noch nicht probiert erst gestern eingetroffen
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    Ursprungsbezeichnungen D.O. Binissalem Mallorca

    Bodega Ca'n Verdura Viticultors

    Nahezu in der geographischen Mitte der Insel Mallorca, in einer Landschaft mit sanftem Relief, dort wo das Flachland dominiert und das Massiv der Sierra Alfabia das Gebiet vor den Nordwinden schützt, erscheint diese Herkunftsbezeichnung. Binissalem Mallorca ist klein aber verfügt über sehr interssante Weinbautechniken, die auf eine lange Tradition zurückgreifen.

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    Imágenes y situación D.O. Binissalem Mallorca

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