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Ca'n Verdura Supernova

Ca'n Verdura Supernova
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Ein intensiver, ausdrucksstarker und aufrichtiger Wein

Ca'n Verdura Supernova
Rotwein Reifung in Holz. 13 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.
Vielfalt: Manto Negro
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Binissalem Mallorca
Herstellungsgebiete: Balearen
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Rotwein Reifung in Holz. 13 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.
Vielfalt: Manto Negro
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Ca'n Verdura Supernova

Ca'n Verdura Supernova ist ein Rotwein, hergestellt von dem Weingut Ca'n Verdura Viticultors in Binissalem (Mallorca), D.O. Binissalem.
 

Ca'n Verdura Viticultors ist das persönliche Projekt, das Tomeu Llabrés im Jahr 2012 in einer kleinen Garage in Binissalem begonnen hat.

Nach der Ausbildung zum Önologen in Tarragona – wo er zusammen mit Francesc Grimalt alle Geheimnisse der autochthonen Rebsorten der Insel gelernt und dann seine Ausbildung im Priorat vervollständigt hatte – fand Tomeu eine alte Garage in Binissalem, wo er seine kleine Kellerei aufbauen konnte.

Die Weine von Ca'n Verdura zeichnen sich durch ihren ausgeprägten mediterranen Charakter aus, der sich vor allem durch die sortenreinen, einheimischen Rebsorten der Insel auszeichnet. Davon stammen alle aus kleinen Weinbergen in der Gegend, die mit minimalem Aufwand und unter größtmöglichem Respekt vor dem Boden und seiner Landschaft hergestellt werden.
 

Ca'n Verdura Supernova ist ein Wein aus Mantonegro von einem Weinberg mit etwa 60 Jahre alten Reben, die auf schluffigen Lehmböden gepflanzt wurden.

Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und kegelförmigen Bottichen bei kontrollierter Temperatur unter 25 °C mit einer Mazeration von 20 und 40 Tagen. Sobald die Trauben mit ihren Schalen gepresst worden sind, reifen sie 13 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und in 2000-Liter-Fudern. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein sanft geklärt und filtriert.
 

 

Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Geschmortes Schweinefleisch, Grillhähnchen, Gebratenes

Feststellung aus der Weinprobe Ca'n Verdura Supernova

Ca'n Verdura Supernova ist ein intensiver, ausdrucksstarker und aufrichtiger Wein. In der Nase heben sich vor allem die Aromen reifer schwarzer Früchte hervor, mit foralen Noten und einem Hintergrund von mediterranen Kräutern und einer rauchigen Note. Der Gaumen ist seidig, mit einem guten Durchgang durch den Mund und einem langen und anhaltenden Abgang.

Benotungen

  • Parker 91
  • Decántalo 92
  • Parker 90

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Binissalem Mallorca

2011 Sehr gut
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Hervorragend
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Sehr gut
1996 Gut
1995 Sehr gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Binissalem Mallorca

Bodega Ca'n Verdura Viticultors

Nahezu in der geographischen Mitte der Insel Mallorca, in einer Landschaft mit sanftem Relief, dort wo das Flachland dominiert und das Massiv der Sierra Alfabia das Gebiet vor den Nordwinden schützt, erscheint diese Herkunftsbezeichnung. Binissalem Mallorca ist klein aber verfügt über sehr interssante Weinbautechniken, die auf eine lange Tradition zurückgreifen.

Andere Weine aus der D.O. Binissalem Mallorca

  • Ca'n Verdura 2019

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  • Ca'n Verdura Supernova 2017

    Rotwein Reifung in Holz. 13 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L. Bodega: Ca'n Verdura Viticultors. D.O. Binissalem Mallorca. (Balearen) Vielfalt: Manto Negro

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  • Macià Batle Col·lecció Privada 2016

    Rotwein Reifung in Holz. Bodega: Macià Batle. D.O. Binissalem Mallorca. (Balearen) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Syrah und Merlot.

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Imágenes y situación D.O. Binissalem Mallorca

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  • Ca'n Verdura Supernova 2017

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