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Bollinger La Grande Année
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Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Bollinger La Grande Année 2008
- Parker 97+
- Winespectator 96
- Decanter 97
-
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Eigenschaften
Einer der besten Champagner und atemberaubende gefunden werden.
Produziert von Bollinger in außergewöhnlicher Jahrgänge. Es wird mit Trauben aus den Grands Crus und Premiers Crus (insgesamt 17 Crus) hergestellt. Von der "Cuvée" (der beste Saft aus der Presse), machte den ersten Gärung in kleinen Eichenfässern von 5 Jahren nicht mehr als 400 l. so dass Sie die aromatische Komplexität und Lagerfähigkeit zu erhöhen. Jede Ausnahme in der Champagne und Einselement und die Bollinger-Stil. Die zweite Gärung und Reifung ist mit Kork (ein weiteres Unterscheidungsmerkmal), um die Frische zu gewährleisten getan. Dieser Prozess wird in unterirdischen Keller für mindestens 5-6 Jahre durchgeführt. Nach Degorgieren, bleiben noch drei Monate ruhen.
Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Wein alleine, Gänseleberpastete, Austern, Kaviar, Rohe Meeresfrüchte
Feststellung aus der Weinprobe
Aussehen
Gelb mit goldenen Reflexen. Saubere und helle. Sehr feine Blasen und kontinuierliche Krone sehr gut. Geruch
Intensive Aromen, reichhaltig und komplex. Eine ganze Reihe von Aromen. Reife weißen Früchten mit Noten von Gebäck, Nüsse, Butter, Zitrusnoten, die Frische sorgen begleitet. Vorfahrt für subtile rauchig, würzig, ... Eine große Menge von Empfindungen. Geschmack
Individuelle Eleganz. Fino, sinnlich, zart, mit reifen Früchten und Zitrusfrüchten mit ausgezeichneter Säure gibt es eine große Frische, mit der Cremigkeit der Passage Kontraste. Gut integrierte Kohlenstoff. Final sehr lange und sehr, sehr hartnäckig.
Ein eleganter Champagner Runde. Ein großes Vergnügen für alle Sinne.
Benotungen
- Parker 97+
- Winespectator 96
- Decanter 97
- Decántalo 96
- Decántalo 94
- Decántalo 92
Bewertungen der Jahrgänge
2007
Sehr gut
2006
Sehr gut
2005
Sehr gut
2004
Sehr gut
2003
Gut
2001
Gut
2000
Sehr gut
1999
Sehr gut
1998
Gut
1995
Gut
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