6 Schaumweine, um das Jahr stilvoll zu verabschieden!

Meine Damen und Herren, es geht dem Ende zu, oder das Neue steht vor der Tür! Zwei Perspektiven, eine um das alte Jahr zu verabschieden und die andere, um das neue Jahr 2020 willkommen zu heißen…. Ideale Momente, um Sektflaschen zu entkorken. Es lebe die prickelnde Freude!

champagne

Wissen Sie, wie viele Bläschen ein Glas Sekt enthält?

Ein junger und neugieriger französischer Wissenschaftler, Gérard Liger-Belair, hat sich dieser Forschung angenommen und errechnet, dass es bis zu einer Million winzige Bläschen sein können, die eine Lebensdauer von nur zwei bis drei Sekunden haben: ein paar Zehntel Sekunden brauchen sie für ihre Entstehung, eine oder fast zwei Sekunden für den Aufstieg und schließlich das Zerplatzen, dieser magische und rasche Moment, in dem sie Kohlendioxid, aber auch jede Menge angenehmer Aromen, freisetzen.

Warum sind Schaumweine so erfolgreich?

Die Bläschen sorgen für Körper und Textur am Gaumen und ihr Zerplatzen überrascht uns und erfüllt uns mit Freude, denn was wäre zum Beispiel ein Champagner ohne Bläschen? Die Reaktion von Dom Pierre Pérignon, dem Benediktinermönch, dem die Entdeckung des berühmtesten Schaumweines der Welt zugeschrieben wird, sagt alles: «Kommt Brüder, ich trinke Sterne!»

Seitdem sind diese prickelnden Weine zu einem Synonym für Freude und feierliche Anlässe geworden und zum Höhepunkt an Silvester darf ein Schaumwein auf gar keinen Fall fehlen. Eines der Rituale, das viele Menschen praktizieren, um das Jahr mit viel Glück zu beginnen, besteht darin, vor dem Jahreswechsel einen goldenen Ring in das Sektglas zu legen, mit dem wir anstoßen werden, weil gesagt wird, das dies Reichtum und Glück im neuen Jahr bringen soll.

Nachfolgend möchten wir Ihnen eine Auswahl von 6 Schaumweinen für jeden Geschmack und Geldbeutel vorstellen, damit Sie das neue Jahr mit prickelnder Freude beginnen können.

6 Schaumweine für einen guten Start ins neue Jahr

1- Segura Viudas Aria Brut Nature.

Segura Viudas ARIA Brut

Heredad Segura Viudas ist ein jahrhundertealtes Anwesen mit einer Geschichte, die bis ins 11. Jahrhundert zurückreicht und das im Laufe seines Bestehens verschiedene Verwendungszwecke hatte, darunter den eines Wehrturms, den Torre Galimany, nachdem einer ihrer berühmten Schaumweine benannt ist. Im Jahr 1954, wurde begonnen, die landwirtschaftliche Tätigkeit auf die Herstellung von Weinen und Champagnern auszurichten. Seitdem werden Jahr für Jahr durch traditionelle Arbeitsweise und Respekt für den Weinberg und die Umwelt, die ihnen eigenen Werte der Weiterentwicklung und Innovation umgesetzt, um uns Produkte anzubieten, die es geschafft haben, einen bedeutenden Platz in den Weinproben und Weinwettbewerben auf nationaler und internationaler Ebene zu erzielen.

Segura Viudas Aria Brut Nature ist ein junger Cava voller Frische und Lebendigkeit, der es uns erlaubt, in die Welt der Schaumweine dieser Kellerei einzutauchen, ohne unseren Geldbeutel überzustrapazieren. Cavas mit Tradition und Erfahrung, die aus einem bedeutenden Haus kommen. Ideal für jede feierliche Runde!

2- Bohigas Brut Reserva.

Bohigas Brut Reserva

Caves Bohigas befindet sich in Ódena in der Conca del Río Anoia und zählt ebenfalls zu einem der ältesten Weingüter Kataloniens. Das Anwesen Can Macià befindet sich in einer privilegierten Enklave für den Weinanbau und ist über 800 Jahre alt. Es umfasst 35 Hektar Weinberge, in denen Weine und Cavas mit eigener Persönlichkeit geboren werden. Dieser Bohigas Brut Reserva ist ein klares Beispiel für Qualität und Eleganz. Ein Schaumwein mit einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten, die ihm eine feine Perlung verleiht und mit diesem feinen Hauch von Restzucker, der ihn am Gaumen sehr angenehm macht, ohne an Frische zu verlieren. Sollten Sie diesen Cava noch nicht probiert haben, dann lohnt es sich auf jeden Fall ihn zu verkosten und zu geniessen.

3- Raventós und Blanc De Nit.

Raventos blanc de blancs

Die Familie Raventós blickt auf die längste Familiengeschichte dokumentierter Winzer in Europa zurück, die sich in über 21 Generationen einen Namen geschaffen hat, der internationale Anerkennung findet. Sie produzieren Schaumweine in der Conca del Río Anoia, die für dieses besondere Terroir repräsentativ sind. In seinen Böden gibt es viele marine Fossilien, die auf einem Kalksteinmassiv ruhen, eine Zusammensetzung, die den in der Champagne vorherrschenden Böden ziemlich ähnlich ist; Weinberge, die biodynamisch und umweltschonend bewirtschaftet werden, um ihren Charakter und ihre Identität zu bewahren und zum Ausdruck zu bringen.

Raventós i Blanc De Nit ist ein außergewöhnliches Beispiel für die Eleganz und Finesse, die ein Rosé haben kann, wenn er im Stil der Champagne aus weißen und roten Sorten hergestellt wird. Seine zarte blassrosa Farbe erhält er von der Sorte Monastrell, die ihm auch Komplexität verleiht. Er ist elegant und kulinarisch, und perfekt um mit Glamour auf das neue Jahr anzustoßen, das in Kürze beginnt.

4- Möet & Chandon Brut Impérial.

Moet Chandon

Moët & Chandon ist eine der bekanntesten Marken weltweit. Sein Name ist praktisch gleichbedeutend mit Champagner. Nach 150 Jahren des Bestehens ist er weiterhin ein Bestseller. Die Coupage des Brut Imperial besteht aus mehr als 100 verschiedenen Weinen, von denen ca. 30 % Reserva-Weine sind. Eine mühsame Arbeit der Assemblage, um einen reifen, komplexen und konstanten Champagner zu erhalten, dem die Sorte Pinot Noir Körper, Pinot Meunier Weichheit und Chardonnay Feinheit verleihen. Ohne Zweifel ist dies der ideale Schaumwein, um das Jahr 2019 stilvoll zu verabschieden!

5- Ruinart Blanc de Blancs Brut.

Ruinart Blanc de Blancs

Die Geschichte des Champagners ist eng mit den Benediktinermönchen verbunden und Ruinart ist keine Ausnahme. Es ist die erste Maison de Champagne in der Geschichte und wurde vor etwa 300 Jahren von Nicolás Ruinart gegründet, der von seinem Onkel Dom Thierry Ruinart, einem visionären Benediktinermönch, inspiriert wurde. Ruinart hat eine abwechslungsreiche und komplexe Geschichte, in der immer daran gearbeitet wurde, Spitzenleistungen zu erbringen und deren ganz besondere Philosophie der Lebenskunst zu vermitteln. Die Sorte Chardonnay ist die Seele des Maison und in diesem Ruinart Blanc de Blancs Brut, der ausschließlich aus dieser Sorte hergestellt ist, findet sie ihren höchsten Ausdruck. Ein zarter und komplexer Schaumwein. Bläschen voller Eleganz mit einer exquisiten Präsentation. Die beste Art, das Jahr 2020 willkommen zu heißen! Und auf dass es ein genauso außergewöhnliches Jahr wird, wie dieser Champagner.

6- Louis Roederer Cristal.

Louis Roderer Cristal

In der Geschichte heißt es, dass dieser Champagner 1876 kreiert wurde, um den anspruchsvollen Geschmack des russischen Zaren Alexander II zu befriedigen. In jener Epoche waren es widrige Zeiten und der Zar befahl aus Angst vor seinem Mord, dass alle Flaschen durchsichtig sein sollten, um zu kontrollieren, dass sie keine versteckten Bomben enthielten. Der Flame Louis Roederer war der Glasmacher, der für die Gestaltung einer Champagner-Flaschebeauftragt wurde, die aus einem klaren Glas und einem völlig flachen Boden hergestellt wurde und seitdem als „Cristal“ bekannt ist. Viele betrachten ihn als den ersten Luxus-Champagner der Welt, der bis 1945 nicht für die Öffentlichkeit erhältlich war.

Louis Roederer Cristal wird aus den Sorten Chardonnay und Pinot Noir nur in hervorragenden Jahrgängen hergestellt. Er ist ein sehr ausgewogener, komplexer und mineralischer Champagner mit außergewöhnlicher Nachhaltigkeit und Seidigkeit. Er ist ohne Zweifel ein eleganter Schaumwein, der Zaren, Königinnen und Königen würdig ist. Eine spektakuläre Art, sich von diesem Jahr 2019 zu verabschieden und das neue Jahr 2020, das vor der Tür steht, elegant mit Glanz und Gloria zu beginnen.

Damit in Ihrer feierlichen Runde die prickelnde Freude nicht fehlt!

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