Archivo de la categoría: Jerez

Palo Cortado, ein legendärer Wein mit elegantem und mysteriösem Eigensinn

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… Dieses Gefühl alter Zeiten und die Fähigkeit, sie mit großer Geschwindigkeit vorbeiziehen zu sehen und sich wie auf einem Vollblut zu fühlen… Josep “Pitu” Roca, Sommelier von Celler de Can Roca (Dokumentarfilm “Jerez & das Geheimnis des Palo Cortado”) … Continuar leyendo

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Fino-Wein, das Wesen Andalusiens in Flaschen

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… Wenn Penicillin Krankheiten heilt, dann lässt der Sherry die Toten wieder auferstehen… Alexander Fleming, Entdecker des Penicillins. Es ist klar, dass die Sherry-Weine die raffiniertesten Gedichte und die schelmischsten Lieder inspiriert haben, sie erscheinen im Kino und in der … Continuar leyendo

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Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado: Sherry-Weine

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Die Weine aus der Region Jerez (Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado) sind weltweit einzigartig. Einzigartig aufgrund ihrer Herstellungsbedingungen. Einzigartig aufgrund der besonderen Reifung, der sie unterzogen werden, und wegen der einzigartigen Eigenschaften, die sie dadurch erhalten. Es handelt sich um Weine, … Continuar leyendo

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Weinberge aus Jerez

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Wenn man von Weinen aus Jerez redet, fallen einem direkt einige Begriffe ein: Criaderas y Soleras, Fino, Manzanilla, Oloroso, Amontillado, Pedro Ximenez etc. Es gibt aber auch Begriffe, die der Mehrheit nicht geläufig sind, wie: Mahina, Carrascal oder Balbaina. Bei … Continuar leyendo

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