Ein Ausflug zum Loire Wein

Die überwiegenden Loire Wein sind würzige, mineralische, geräucherte, salzhaltige Weißweine. Erfrischende Rosé-Weine, fruchtige und subtile Rotweine, süße Schaumweine … eine ganze Reihe von hochwertigen Weinschätzen, die oftmals von denen aus Burgund , Bordeaux und Champagne überschattet werden. Elegante, langlebige und merkwürdigerweise unterbewertete Weine, das ist die Weinproduktion des Loiretals. Lassen Sie uns durch den «Garten Frankreichs» streifen.

vinos del loira

Orientieren wir uns zuerst.

Die Loire ist der längste Fluss Frankreichs. Seine mehr als tausend Kilometer Länge entspringen im Zentralmassiv im Herzen Frankreichs und durchqueren das Land bis zum Atlantik auf der Höhe der Stadt Nantes .

Dieses Gebiet ist die drittgrößte französische Weinregion in Ausdehnung und beherbergt rund viertausend Weingüter auf beiden Seiten des Flusses, die Teil von mehr als 80 Anbaugebieten sind.

Das Loiretal besteht neben großen Weinanbaugebieten auch aus Anbaugebieten weiterer repräsentativer Getränke aus Frankreich. Es liegt nördlich von Cognac, südlich der Normandie, in der Cidre eines seiner Flaggschiffe ist, und westlich von Burgund, welches die Wiege einiger der berühmtesten Weine der Welt ist.

Jetzt, wo wir uns etwas orientiert haben, was halten Sie nun von einem kurzen historischen Rückblick auf den Loire-Wein?

Gallien wurde im 1. Jahrhundert n. Chr. von den Römern erobert, die dazu beitrugen, den Weinanbau auszuweiten. Sie erkannten, dass sie eine kostbare Wasserstraße (die Loire) hatten, die es ihnen ermöglichte, Waren im ganzen Reich zu transportieren, und erkannten außerdem, dass das Land, das an den Fluss grenzte, perfekt für den Weinanbau war.

Im Mittelalter sorgte die privilegierte Lage des Loire-Tals dafür, dass die französische Aristokratie es als «Sommerresidenz» wählte, und Dutzende imposanter Burgen wurden in der Region errichtet. Auf der anderen Seite widmeten sich die Mönche der katholischen Kirche der Pflege der dort gedeihenden Weinberge, und diese beiden Situationen führten dazu, dass der Wein in der Region immer beliebter wurde.

Und was zeichnet das Loiretal für die Weinbereitung aus?

Die große Ausdehnung der Weinberge ist in Boden, Klima und Geographie so heterogen, dass eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichsten Merkmalen hergestellt werden kann. Diese Vielfalt führte dazu, dass das Loiretal in drei allgemeine und differenzierte Bereiche der Weinproduktion unterteilt wurde.

Die Untere Loire, die Mittlere Loire und die Hohe Loire.

Bei dieser Gelegenheit machen wir einen Spaziergang durch die westlichste Region des Loiretals.

An der Unteren Loire, die das Gebiet des Pays Nantais abdeckt, befindet sich das größte Anbaugebiet im gesamten LoiretalMuscadet A.O.P. (Appellation d’Origine Protégée). In diesem Fall ist Muscadet der Name des Loire-Weins, nicht der des Ortes oder der einer Traube. Hier werden trockene Weine aus der Rebsorte Melón de la Burgund hergestellt. Muscadet ist ein perfekter Wein im Kontext der lokalen Verbindung. Er ist sehr trocken, mit einem leichten Salzgehalt, aber mit mehr Struktur als Säure. Er verträgt sich perfekt mit Garnelen, Meeresfrüchten oder Austerngerichten.

An der unteren Loire werden Weißweine auch mit der Sorte Folle Blanche hergestellt, die eher für die Herstellung von Armagnac und Cognac bekannt ist.

Auch Weine aus Chenin Blanc, der Königin der Region, werden mittlerweile hergestellt. In den Regionen Coteaux d’Ancenis A.O.P. und Fiefs Vendéens A.O.P. werden einige Rot- und Rosé-Weine auch aus den Sorten Gamay, Cabernet Franc, Pinot Noir und Grolleau hergestellt, eine lokale rote Sorte.

Hier werden wir innehalten, aber dies ist nur der Anfang. Wir haben noch zwei Gebiete im Loiretal vor uns und viele Weinschätze, die es noch zu entdecken gibt, die wir für das nächste Kapitel offen lassen werden.

Acerca de Decántalo

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