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Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature
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Vegan

Feinheit und Eleganz eines Micro-Cuvée

Vegan
Blanca Cusiné Brut Nature
Cava Gran Reserva. 26 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Chardonnay,  Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiete: Katalonien
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Cava Gran Reserva. 26 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Chardonnay,  Pinot Noir
D.O. Cava (Katalonien)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%

Eigenschaften von Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature ist ein ökologischer Schaumwein, hergestellt vom Weingut Parés Baltà aus den Sorten Xarel·lo, Pinot Noir und Chardonnay in der D.O. Cava.

Parés Baltà ist ein Familienweingut in der Ortschaft Pacs (Penedès). Heute ist die dritte Generation der Familie Cusiné, bestehend aus den Brüdern Joan und Josep Cusiné Carol und ihren jeweiligen Frauen, María Elena Jiménez und Marta Casas (Önologinnen des Hauses), verantwortlich für die ökologischen Weine und Cavas, die aus ihren eigenen Weinbergen, verteilt auf 5 Grundstücken im Penedés, hervorgehen. Sie haben auch Weingüter in der D.O.Q. Priorat mit Gratavinum und in der D.O. Ribera del Duero mit Dominio Romano.

Blanca Cusiné Brut Nature stammt aus Weinbergen des Familienbetriebs, die unter ökologischen Bedingungen ohne Pestizide oder synthetische Chemikalien bewirtschaftet werden. Natürliche Techniken, wie die Verwendung von Schafherden zur Düngung der Weinberge oder Bienenvölker zur Bestäubung der Blüten, werden angewendet, um das natürliche Gleichgewicht zwischen Terroir und Rebe aufrechtzuerhalten. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Die Sorten Chardonnay und Xarel·lo des Blanca Cusiné Brut Nature gären in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur von 16 °C. Die Pinot Noir durchläuft eine Reifung auf der Hefe für 2 Monate, mit Batonnagen 3 mal pro Woche. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode, mit einer Mindestreifezeit von 30 Monaten.

Blanca Cusiné Brut Nature ist ein Micro-Cuvée-Cava aus limitierter Produktion, mit einer Feinheit und Eleganz, die einem Blanc de Noir würdig ist.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische vom Grill, Gekochte Meeresfrüchte, Gereifter Käse, Fischeintopf, Wein alleine, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature 2011 ist ein Schaumwein mit komplexen Aromen, in denen wir frische Mandeln, Haselnüsse, Noten von Orangenblütenhonig und frische Feigen finden. Am Gaumen finden wir reife kandierte Früchte und Anklänge des Buketts, das wir in der Nase wahrgenommen haben.
Aussehen Strohgelb mit hellen goldfarben schimmernden Reflexen. Intensiv glänzend. Feine Bläschen steigen gleichmäßig auf und bilden einen schöne Krone.
Geruch Finesse. Voll von angenehmen Nuancen. Frucht, Steinobst, Zitrusnoten und Aromen von reifen tropischen Früchten. Feine florale Noten und eine Spur von leichten Kräutern, die uns hin bis zu aromatischen Nüssen, Feingebäck und leichten Röstnoten führen. Geschmack Erfrischend und cremig. Elegant und mit einer sehr gut eingebundenen Kohlensäure. Eine hervorragende Säure, die dem Cava eine angenehme Frische verleiht. Ein Hauch von bitteren Noten. Mit einem langen Abgang und mineralischen Noten ist es ein runder und perfekter Cava.
Aussehen Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen.. Geruch In der Nase feine Aromen, die an Mandeln, Haselnüssen, Honig und an Stachelbeeren erinnern. Im Mund frisch und harmonisch; geschmacklich treten eingemachte Früchte aber auch Geschmack Mandeln und Honig in den Vordergrund. Langer und komplexer Abgang.

Benotungen

  • Parker 90
  • Peñin 93
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Decántalo 93
  • Peñin 92
  • Decántalo 90

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

Bodega Parés Baltà

Der Cava Sekt entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

Andere Cavas aus der D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

Parés Baltà gipfelt heute den Traum einer Sage von Winzern und Weinherstellern: der Familie Cusiné, in ihrem Bestreben, bei der Kreation von Weinen zu übertreffen, die die Güte der besten Weinbaugebiete von Penedès erfassen und zeigen. Neben Tradition und Moderne ist Parés Baltà eines jener Familienweingüter, die eine wahre Leidenschaft für das Natürliche hegen. Die umweltschonende Bewirtschaftung der Weinberge ist eines der größten Identitätsmerkmale dieses bekannten Weingutes, weshalb ihre Weine nach biologischem Anbau zertifiziert sind und von Demeter als biodynamisch behandelt werden.

Andere Cavas aus Parés Baltà

  • Parés Baltà Brut Nature

    Cava Brut Nature Reserva. Bodega: Parés Baltà. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Macabeo, Parellada und Xarel·lo.

    • Decántalo 90
    10,72 $
    6x
    10,18 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Nur Online
  • Rosa Cusiné 2015

    Cava Brut Reserva. 26 Monate in der Flasche. Bodega: Parés Baltà. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Garnacha Tinta

    • Peñin 91
    23,00 $
    6x
    21,80 $/u
    -5%
    Einheiten
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Imágenes y situación Parés Baltà

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