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Binifadet Negre

Binifadet Negre
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Binifadet Negre
Rotwein Reifung in Holz. 3 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche.
Vielfalt: Syrah,  Merlot
Ursprungsbezeichnungen: VT Illa de Menorca
Herstellungsgebiete: Balearen
Bodega: Binifadet
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Rotwein Reifung in Holz. 3 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche.
Vielfalt: Syrah,  Merlot
Bodega: Binifadet
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Binifadet Negre

Binifadet Negre ist ein Rotwein, hergestellt durch Bodegas Binifadet in Sant Lluís, V.T. Illa de Menorca.

 

Im Jahr 1979 beschließt Carlos Anglés seine ersten Reben auf der Insel Menorca mit verschiedenen Traubensorten zu pflanzen. Die Erfahrung aus mehreren Jahrgängen führte sie dazu, die Weinberge mit jenen Reben zu erweitern, die sich dem Klima der Insel am besten angepasst haben. Nachdem sie sich jahrelang der Weinherstellung für den Eigenbedarf der Familie gewidmet hatten, und nach dem Bau einer neuen Kellerei, kamen im Mai 2004 ihre ersten Weine auf den Markt.

Derzeit bewirtschaftet Bodegas Binifadet (Name des im Jahr 2001 erworbenen Weinbergs) 12 Hektar, die im Süden der Insel gepflanzt sind, wo Kalkböden aus Sandstein vorherrschen, die durch eine Tonschicht bedeckt sind. Das Klima ist klar mediterran mit geringen Niederschlägen, die sich auf den Herbst konzentrieren, und ist starken Winden ausgesetzt, die die Insel beeinflussen, vor allem das Tramuntana-Gebirge.

 

Binifadet Negre ist ein Wein aus Syrah und Merlot, ausgewählt aus den besten Parzellen des Weinbergs Binifadet, im Süden der Insel.

Die Lese erfolgt von Hand. Nach Ankunft in der Bodega gärt der Wein bei kontrollierter Temperatur von 23°C in Edelstahltanks. In den gleichen Behältern durchläuft er auch die Milchsäuregärung. Der Wein reift 3 Monate in amerikanischen Eichenfässern.

 

Binifadet Negre ist ein saftiger, ausgewogener Wein mit viel Persönlichkeit. Reife schwarze Beeren mit einem Hauch von Vanille und Kokos, typisch für das amerikanische Holz.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Schafskäse, Helles Fleisch, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Aufschnitt

Benotungen

  • Peñin 90
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Ursprungsbezeichnungen VT Illa de Menorca

Andere Weine aus der VT Illa de Menorca

  • Sa Forana 600 Metros 2019

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