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Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir
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Konzentration, Tiefe und eine vielversprechende Spannung

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Chablis Grand Cru
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Chardonnay
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir ist ein Weißwein Barrique, hergestellt von Billaud-Simon aus der Sorte Chardonnay im AOC Chablis Grand Cru, Burgund (Frankreich).
 
Mit einer langen Familientradition erneuern Bernard Billaud und sein Neffe Samuel Billaud, zusammen mit dem Winzer Pierre Lédé, das Weingut mit modernsten Technologien. Eine Anstrengung, die sich gelohnt hat, denn sie erhalten nicht nur Weine von großartiger Reinheit und Eleganz, sondern genießen auch große internationale Anerkennung. 
 
Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir stammt von einer ca. 0,5 ha großen Parzelle mit gut durchlässigen Böden, die hauptsächlich aus Ton und Kalkstein bestehen. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft praktiziert, um den maximalen Ausdruck des Terroirs und der Frucht zu bewahren, und die Weinlese erfolgt manuell, wenn die Beere 12° bis 13° erreicht hat. 
 
Im Weinkeller durchlaufen die Trauben des Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir eine pneumatische Pressung, und der resultierende Most wird 5 bis 7 Tage lang kalt mazeriert. Die Gärung dauert zwischen 15 und 18 Tage und der Wein reift etwa 14 Monate.
 
Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir stammt von einem der am meisten bewunderten Grand Crus und ist ein konzentrierter und tiefgängiger Wein mit einer Spannung, die ein langes Leben verspricht. 
 
Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische vom Grill, Helles Fleisch, Meeresfrüchte vom Grill

Feststellung aus der Weinprobe Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir 2018 ist ein cremiger Weißwein mit intensiven Aromen von weißen Blumen, tropischen Früchten, Steinobst und würzigen Noten. Am Gaumen ist er fleischig, geschmeidig und vollständig. Ein Wein mit mittlerem Körper, lebhafter Säure und einem langen, blumigen und sehr salzigen Abgang.
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Ursprungsbezeichnungen AOC Chablis Grand Cru

Bodega Billaud-Simon

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