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Bernard Baudry Chinon Blanc
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Ein profilierter und frischer Chenin Blanc aus Chinon
Verfügbare Jahrgänge
Bernard Baudry Chinon Blanc 2018
Für eine Flasche bekommen Sie 22 Decántalo-Punkte, die Sie in Ihrer nächsten Bestellung gegen Geschenke einlösen können.
Eigenschaften
Bernard Baudry Chinon Blanc ist ein sortenreiner biodynamischer Weißwein aus Chenin Blanc, hergestellt von Bernard Baudry unter der AOC Chinon im Loiretal, Frankreich.
Die Rispen, aus denen der Wein Bernard Baudry Chinon Blanc hergestellt wird, stammen von verschiedenen Parzellen an Hängen mit Böden aus Ton und Kalkstein. Die Reben im Alter von 5 bis 15 Jahren werden manuell gelesen. Die Trauben werden in 500-Liter-Eichenfässern langsam fermentiert, bis die Hefen den Restzucker verbraucht haben, was schließlich zu einem trockenen Wein mit einem Zuckergehalt von weniger als 2 Gramm pro Liter führt, der ungefiltert abgefüllt wird.
Bernard Baudry produziert Rotweine aus Cabernet Franc und Weißweine aus Chenin Blanc, aus denen er, trotz der Tatsache, dass letztere nur 10 % seiner 32 Hektar Weinberge ausmachen, ausdrucksstarke Weine erhält, die absolut umweltfreundlich hergestellt werden, da er nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft arbeitet.
Baudry ist einer der angesehensten Produzenten in Chinon und gehört einer angestammten Winzerfamilie an. Ein ausgezeichneter Kenner des Terroirs, welches er mit Sorgfalt und Feingefühl pflegt und aus dem er einige der elegantesten und beliebtesten Weine der Region erzielt.
Feststellung aus der Weinprobe
