Bérêche & Fils Le Cran Premier Cru

Bérêche & Fils Le Cran Premier Cru 2012 ist ein Champagner der Sorten Chardonnay und Pinot Noir, der vom Weingut Bérêche & Fils in der Champagne, Frankreich, hergestellt wird.

Bérêche & Fils ist eine jahrhundertealte Maison der Champagne in der die Brüder Raphaël und Vincent Bérêche, Schulter an Schulter mit ihrem Vater Jean-Pierre, zusammengearbeitet haben, um Schaumweine herzustellen, die die Schönheit und Eleganz der Champagne vermitteln können.

Deshalb bewirtschaften sie ihre Parzellen nach den Grundsätzen des ökologischen und biodynamischen Landbaus und mit den geringstmöglichen Eingriffen. Denn für sie entstehen außergewöhnliche Weine im Weinberg, und ihre Aufgabe ist es nur, die Umwelt zu respektieren, die Natur zu begleiten und zu führen, durch möglichst einfache Arbeit, um dadurch Rohstoffe von außergewöhnlicher Qualität zu erhalten. Die Trauben werden bei ihrer Ankunft im Weinkeller mit Hingabe behandelt, wobei die Fermentationen mit einheimischen Hefen respektiert und langsame Gärprozesse gefördert werden, um den maximalen Ausdruck der Sorte und des Terroirs zu erzielen.

Bérêche & Fils Le Cran Premier Cru 2012 besteht aus Rispen, die aus etwa 45 Jahre alten Weinbergen stammen, die im Herzen des Gebirges Reims liegen, wo sehr kalkhaltige Böden vorherrschen. Dieser Schaumwein ist ein großartiges Beispiel für Delikatesse und Geduld, für die Kenntnis der Sorten und Parzellen und für das Bestreben, den Wert des Terroirs und die Pracht der Champagne zu vermitteln. Ein wahrer Luxus, der zweifellos mehr wert ist als er kostet.