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Ars Collecta Blanc de Noirs

Ars Collecta Blanc de Noirs
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Ein Gran Reserva Cava der Limited Edition

Ars Collecta Blanc de Noirs
Cava Gran Reserva. 35 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Pinot Noir,  Trepat,  Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiete: Katalonien
Bodega: Codorniu
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Cava Gran Reserva. 35 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Pinot Noir,  Trepat,  Xarel·lo
D.O. Cava (Katalonien)
Bodega: Codorniu
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 11.5%

Eigenschaften von Ars Collecta Blanc de Noirs

Ars Collecta Blanc de Noirs besteht aus der neuen Kollektion Ars Collecta, die das Weingut Codorníu mit seinen besten Weinbergen ausarbeitet. Drei Gran Reserva Cavas in Limited Edition, die das Ergebnis der Erfahrung und Kenntnisse eines Weinguts mit mehr als 500 Jahren Geschichte sind.

Unter der Leitung von Bruno Colomer wird Ars Collecta Blanc de Noirs hergestellt aus Pinot Noir und Trepat, die im Landesinneren unter kontinentalem Klima wachsen, und Xarel·lo, welche im Mittelmeerraum von Penedès heimisch ist. Weinberge, die aus Parzellen stammen, die sich an Orten mit sehr unterschiedlichen Merkmalen befinden und deren Klimatologie die spezifischen Eigenschaften bietet, die jede der Sorten benötigt, um ihre maximale Ausprägung zu erzielen.

Die Weinlese des Cavas Gran Reserva Ars Collecta Blanc de Noirs beginnt Anfang August, währen der Nachtstunden, um die wesentlichen Eigenschaften der Trauben zu erhalten. In der Kellerei erfolgt eine schonende Pressung in einer Druckluftpresse und der Most wird in kleinen Chargen bei einer konstanten Temperatur von 17 °C fermentiert. Nach dem Verschnitt werden die Flaschen in die Tiefe des Kellers verlagert, um den natürlichen Prozess der zweiten Gärung für 35 Monate zu starten. Nach dieser Zeit werden die Sedimente durch drehen und degorgieren entfernt. Anschließend wird die Versanddosage hinzugefügt und die Flasche mit einem Korken verschlossen.

Ars Collecta Blanc de Noirs ist ein Gran Reserva Cava mit einer feinen und zarten Perlung, die sich durch die Eleganz der Sorte Pinot Noir und der Komplexität auszeichnet, die das Altern während einer so langen Zeit mit sich bringt.
Zu servieren 7.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische im Ofen, Sushi, Geräuchertes, Magerfische vom Grill, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe Ars Collecta Blanc de Noirs

Ars Collecta Blanc de Noirs 2015 ist ein Cava mit großem aromatischen Reichtum und Komplexität. In der Nase erreichen uns weiße Blüten und rote Früchte. Am Gaumen ist er geschmeidig, elegant und lang.

Benotungen

  • Decántalo 92
  • Peñin 93

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Valoraciones de productos
Bewertungen von Kunden, die dieses Produkt gekauft haben
  •  
    22/01/20 Ars Collecta Blanc de Noirs 2015 Hervorragender Cava, der sich vor den grossen Franzosen nicht verstecken muss.
    Extra stabile Verpackung
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    Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

    Bodega Codorniu

    Der Cava entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

    Andere Cavas aus der D.O. Cava

    Imágenes y situación D.O. Cava

    Die Ursprünge der Firma gehen auf das sechzehnte Jahrhundert, als die Familie Codorniu (durch Jaume Codorniu) hielt mehrere Pressen und Fässern. Im Jahre 1659 tritt die Ehe zwischen Anna Codorniu, die letzte Person in der Familie den Namen tragen, und Miquel Raventos, dessen Name wurde Teil der Erben grupo.Al wie andere Unternehmen, mit dem Rückgang der Weinerzeugung des neunzehnten Jahrhunderts ihre Produktion neu ausgerichtet Codorniu Cava. Im Jahr 1872 Josep Raventos i Fatjó, nach einer Reise in die Champagne, beginnt mit der Produktion der ersten Flaschen Champagner durch eine traditionelle Methode. Am Ende des Jahrhunderts projiziert werden, ist der Bau der neuen Kellerei Codorniu (in 1915 von Puig i Cadafalch entwickelt abgeschlossen), beginnen die Ausfuhren in andere Länder wie Kuba und Argentinien, und 1897 wird als einer der Anbieter des Königlichen Hauses Spanisch. In seiner Kellerei wurde 1976 als National Historic-künstlerisches Monument anerkannt. Während des zwanzigsten Jahrhunderts gelang es, das Unternehmen als eine der führenden Marken von Schaumwein spanischen Staat entstehen.

    Andere Cavas aus Codorniu

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      Cava Brut Reserva. 15 Monate in der Flasche. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo und Parellada.

      • Decántalo 88
      • Peñin 90
      9,82 $
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      -5%
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    • Anna de Codorniu Brut Rosé Sleever

      Cava Brut Jung. 12 Monate in der Flasche. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Chardonnay und Pinot Noir.

      9,82 $
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    • Codorniu Non Plus Ultra Brut

      Cava Brut Reserva. 15 Monate in der Flasche. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Chardonnay, Xarel·lo, Andere Weißweinsorten, Macabeo und Parellada.

      • Decántalo 85
      • Peñin 86
      11,78 $
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    • Ars Collecta Grand Rosé 2015

      Cava Brut Gran Reserva. 35 Monate in der Flasche. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo und Trepat.

      • Decántalo 90
      • Peñin 92
      16,31 $
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    • Ars Collecta Blanc de Blancs 2015

      Cava Brut Gran Reserva. 35 Monate in der Flasche. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Chardonnay, Parellada und Xarel·lo.

      • Decántalo 91
      • Peñin 92
      16,31 $
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    • Anna de Codorniu Brut Nature Magnum

      Cava Brut Nature Jung. 12 Monate in der Flasche. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo und Parellada.

      18,09 $
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    • Jaume de Codorniu Brut 2013

      Cava Brut Gran Reserva. 24 Monate in der Flasche. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Chardonnay, Xarel·lo und Pinot Noir.

      • Peñin 92
      • Suckling 93
      29,92 $
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      28,42 $/u
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    • Finca La Pleta 2007

      Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Chardonnay

      • Peñin 93
      81,06 $
      6x
      77,00 $/u
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    • Finca El Tros Nou 2007

      Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Pinot Noir

      81,06 $
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      77,00 $/u
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    • Finca La Fideuera 2007

      Cava Brut Gran Reserva. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

      • Parker 90
      81,06 $
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    • Ars Collecta Gran Reserva 456 2008

      Cava Brut Gran Reserva. 90 Monate in der Flasche. Bodega: Codorniu. D.O. Cava. (Katalonien) Vielfalt: Chardonnay, Xarel·lo und Pinot Noir.

      166,90 $
      Einheiten
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    Imágenes y situación Codorniu

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