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Antoine Sunier Régnié

Antoine Sunier Régnié
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Biowein Vegan Wein ohne Sulfite

Frisch, natürlich und lebendig

Biowein Vegan Wein ohne Sulfite
Antoine Sunier Régnié
Rotwein Fass.
Vielfalt: Gamay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Régnié
Herstellungsgebiete: Beaujolais
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Gamay
AOC Régnié (Beaujolais)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Antoine Sunier Régnié

Antoine Sunier Régnié ist ein natürlicher Rotwein des Winzers Antoine Sunier, hergestellt aus der Sorte Gamay, die charakteristisch für das Gebiet der AOC Régnié (Beaujolais) ist.

Antoine Sunier, ein junger Telekommunikationsingenieur, entdeckt seine Leidenschaft für die Welt des Weins nach einem Urlaub im Vigneron seines älteren Bruders Julien. Dabei entschließt er sich, seinen Job zu kündigen und beginnt mit dem Studium der Önologie. Zwei Jahre später gründete er 2014 in Régnié ein eigenes Weingut. Mit der Hilfe und Erfahrung seines Bruders erwirbt er biologisch angebaute Weinberge und beginnt mit minimalem Eingriff, natürliche Weine herzustellen. Eine Bemühung, die in den letzten Jahren in Beaujolais einen sehr guten Eindruck hinterlassen hat.

Von den 4,5 Hektar des Weinguts, die zwischen Régnié und Morgon liegen, stammt Antoine Sunier Régnié aus 2,7 ha Rebfläche mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren. Hierbei handelt es sich um Weinberge aus biologischem Anbau, in denen ökologische und chemikalienfreie Verfahren angewendet werden. Die Weinlese erfolgt manuell mit einer sorgfältigen Auswahl der Rispen im Weinberg.

Antoine Sunier Régnié wird mittels der traditionellen Kohlensäuremaischung vinifiziert. Dafür kommen die Trauben, ohne vorher entrappt zu werden, für 8 bis 15 Tage in Edelstahltanks wo sie spontan mit einheimischen Hefen fermentieren. Anschließend werden die Trauben gepresst und mithilfe der Schwerkraft für 8 Monate in gebrauchte Burgund-Fässer (älter als 8 Jahre) und in Behälter aus Epoxidharz umgefüllt. Schließlich wird er abgefüllt, ohne Klärung oder Filtration und nur mit einer geringen Zugabe von SO2.

Antoine Sunier Régnié ist ein frischer, natürlicher und lebendiger Wein, das Ergebnis einer Arbeit mit minimalen Eingriffen. Eine Entdeckung voller Energie, die wie frische Luft in den Beaujolais einströmt.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Nudeln mit Fleischsaucen, Gebratenes, Reis und Fleisch, Risotto, Tempura, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe Antoine Sunier Régnié

Antoine Sunier Régnié 2018 ist ein leichter Rotwein mit Aromen von Rosenblättern, Himbeeren und Kirschen, ergänzt mit einem Hauch von kandiertem Lavendel, exotischen Gewürzen und Weihrauch. Am Gaumen ist er lebendig, elegant und mit anhaltender Blumigkeit und mineralischem Abgang.

Benotungen

  • Decántalo 93
  • Parker 93
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Ursprungsbezeichnungen AOC Régnié

Bodega Antoine Sunier

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