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Anima Mundi Xarel·lo

Anima Mundi Xarel·lo
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Biowein

Minimaler Eingriff, maximaler Ausdruck Penedès

Biowein
Anima Mundi Xarel·lo
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Herstellungsgebiete: Katalonien
Bodega: AT Roca
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Xarel·lo
D.O. Penedès (Katalonien)
Bodega: AT Roca
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Anima Mundi Xarel·lo

Anima Mundi Xarel·lo ist ein ökologischer Weißwein aus der lokalen Sorte Xarel·lo, hergestellt von AT Roca im Penedès (Katalonien). 
 
Im Rahmen des Familienprojekts AT Roca im Penedès kreiert der junge Agustí Torelló Roca seine eigene Linie, bei der er auf biodynamische, natürliche und schwefelfreie Weine setzt. Unter dem Namen Ànima Mundi Agustí produziert er ausdrucksstarke, schmackhafte und vor allem ehrliche Weine.
 
Anima Mundi Xarel·lo stammt aus einer Parzelle mit sehr kalkhaltigen Böden, die Ende der 70er Jahre bepflanzt wurde. Der Anbau erfolgt auf ökologische Weise und nach biodynamischen Grundsätzen, wobei zu jedem Zeitpunkt die Artenvielfalt und Mondzyklen berücksichtigt werden. 
 
Die Trauben des Anima Mundi Xarel·lo werden vor dem Pressen mit den Schalen mazeriert. Dann fermentiert der Most mit einheimischen Hefen und ruht in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und in Tonamphoren 6 Monate lang auf seiner Hefe. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. 
 
Anima Mundi Xarel·lo ist ein Weißwein mit minimalem Eingriff, der das Herz des Penedès auf reinste und natürlichste Weise zum Ausdruck bringt.
 
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische im Ofen, Räucherlachs, Reis und Fleisch, Halbfester Käse

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Penedès

2016 Sehr gut
2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Sehr gut
1996 Sehr gut
1995 Sehr gut
1994 Sehr gut
1993 Hervorragend
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Gut
1989 Sehr gut
1988 Sehr gut
1987 Gut
1986 Mäßig
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès

Bodega AT Roca

Heute ist die Penedès, so wie kein anderes Gebiet Spaniens, ein Experimentierfeld im Weinbau und Nährboden für eine große Traubenvielfalt. Hier werden die traditionellen weißen und roten Sorten angebaut und auch die fremden, die edelsten, die zulässigen, die experimentellen und jene, die eine intrinsische Qualität noch unter Beweis stellen müssen. Und, zur Farbe und zu den Weinen, muss man die Anbautechniken hinzuzählen, die Lage der Weinberge, die Erträge pro Hektar, die Weine mit den traditionellsten Cuvées oder den exklusivsten, den originellsten, zusammen mit den verschiedenen Reifezeiten, die Komplexität der Herkunft der Eichen und Toastinggrade... faszinierend! Die Realität sieht jedoch so aus, dass es angesichts dieser Vielfalt schwierig wird, die wahre Topologie der Penedès-Weine zu erkennen, denn heute gibt es so viele Arten wie Weingüter oder vielleicht sogar Weine im Einzelnen. Allerdings bleibt der gemeinsame Nenner der Weine aus der Region Penedés die Ausgewogenheit und die Qualität ihrer Weine in all seinen Versionen.

Andere Weine aus der D.O. Penedès

  • Improvisació 2018

    Weißwein Reifung in Zementbottichen Biodynamisch. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    32,51 $
    6x
    30,88 $/u
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  • Can Sumoi Perfum Magnum 2019

    Weißwein Jung Wein ohne Sulfite. Bodega: Can Sumoi. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Macabeo, Muscat und Parellada.

    36,28 $
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  • Xarel·lo Pairal 2017

    Weißwein Fassgärung Respektvolle Landwirtschaft. 4 Monate in Kastanienfässern und 24 Monate in der Flasche. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    37,30 $
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  • Mirabelles 2016

    Weißwein Crianza Biowein Biodynamisch. 24 Monate in der Flasche. Bodega: Celler Credo. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Malvasía de Sitges

    37,30 $
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  • Enric Soler Istiu 2018

    Weißwein Reifung in Holz Biowein. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo und Malvasía de Sitges.

    37,30 $
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  • Electio 2017

    Weißwein Fassgärung Biowein. 4 Monate in Barriquefässern. Bodega: Parés Baltà. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    38,29 $
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    36,35 $/u
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  • Mas Candí La Pura 2018

    Weißwein Reifung in Lehm Wein ohne Sulfite. 8 Monate in Amphoren. Bodega: Mas Candí. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    41,99 $
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  • Can Ràfols dels Caus El Rocallís 2016

    Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 24 Monate in der Flasche. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Incrocio Manzoni

    43,69 $
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  • Can Ràfols dels Caus La Calma 2017

    Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 24 Monate in der Flasche. Bodega: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Chenín Blanc

    45,70 $
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  • Nun Vinya dels Taus 2018

    Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch. Bodega: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    64,28 $
    6x
    61,02 $/u
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Imágenes y situación D.O. Penedès

Andere Weine der Bodega AT Roca

  • AT Roca Costers 2019

    Weißwein Mit Bodensatz Biowein. Bodega: AT Roca. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Macabeo, Malvasía de Sitges und Xarel·lo.

    -10% 11,55 $
    10,37 $
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  • Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2019

    Weißwein Reifung in Holz Biowein. 8 Monate in verschiedenen Behältern. Bodega: AT Roca. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Xarel·lo

    24,91 $
    6x
    23,67 $/u
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