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Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay

Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay
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Biowein Vegan Wein ohne Sulfite

Lebendige Intensität

Biowein Vegan Wein ohne Sulfite
Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: Weinland Österreich
Herstellungsgebiete: Steiermark
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay

Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay ist ein biodynamischer Weißwein, den der österreichische Winzer Andreas Tscheppe aus der Sorte Chardonnay in Niederösterreich herstellt.

Andreas Tscheppe
ist einer der fünf österreichischen biodynamischen Winzer, die unter dem Label „Schmecke das Leben“ Weine mit einer einheitlichen Philosophie herstellen. Er gründete 2006 in der österreichischen Ortschaft Gamlitz, ganz in der Nähe der Grenze zu Slowenien, ein eigenes Weingut. Zu seinen Stärken zählen die Förderung von weißen Rebsorten, der Einsatz biodynamischer Verfahren und die Herstellung von Orange Wines. Als Ergebnis erschafft er ursprüngliche und lebendige Weine.

Die Trauben des Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay stammen aus Weinbergen, die zwischen 6 und 12 Jahre alt sind und die auf Terrassen aus Kalksteinboden gepflanzt sind. Um die Oberflächenspannung des Bodens zu erhalten, werden biodynamische Präparate mit Kupferwerkzeugen aufgetragen. Wenn der optimale Zeitpunkt erreicht ist, erfolgt die Weinlese von Hand.

Im Weinkeller werden die Trauben ausgewählt, entrappt und gepresst. Dann fermentiert Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay in Holzfässern zu 300, 1.800 und 2.000 Litern spontan mit einheimischen Hefen und wird 18 Monate gelagert. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.

Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay ist ein biodynamischer, intensiver und lebendiger Weißwein, der den Mineralreichtum einer unübertroffenen Landschaft widerspiegelt.
Zu servieren 10.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Magerfische im Ofen, Lammbraten, Orientalische Gerichte, Gebratenes Geflügelfleisch, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay

Andreas Tscheppe Salamander Chardonnay 2017 ist ein ausgewogener Weißwein mit einer leuchtend goldenen Farbe und Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen, Weizen und Toast. Am Gaumen hat er Körper, eine gute Säure und bietet einen langen nachhaltigen Abgang.

Benotungen

  • Decántalo 96
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Ursprungsbezeichnungen Weinland Österreich

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    39,00 $
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    6x
    48,93 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Weißwein Fass Wein ohne Sulfite Biodinámico. Bodega: Gut Oggau. Weinland Österreich. (Burgenland) Vielfalt: Grüner Veltliner und Weissburgunder.

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    Einheiten
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Imágenes y situación Weinland Österreich

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