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Alvear Pedro Ximénez Solera 1830
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Dessertwein Criadera und Solera-System.
Vielfalt:
Pedro Ximénez
D.O. Montilla-Moriles
(Andalusien)
Bodega: Alvear
Kapazität:
50 cl.
Alcohol: 11.5%
Alvear Pedro Ximénez Solera 1830
- Parker 97
- Peñin 98
-
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Eigenschaften
Alvear Pedro Ximénez Solera ist ein sehr alter Wein aus der D.O. Montilla-Moriles abstammend aus der ältesten "criadera" von Pedro Ximenez' Kellerei, welche im Jahr 1830 ihre Produktion begann. Hergestellt aus sonnengetrockneten Trauben mit nachfolgender Rost-Alterung welche das Criadera System (ein Prozess zur Alterung von Flüssigkeiten) folgt, in dem Sinne, dass nur wenige Abzapfungen durchgenommen werden und nur der Schwund des Weins ersetzt wird.
Enthält Sulfite
Feststellung aus der Weinprobe
Aussehen
Schwarz, mit Schokoladentönen und Mahagoniholz-Lizéré. Geruch
Füllig, mit Kakao-, Dattel- und Rosinennuancen. Geschmack
Feinmaschig und schmierig; mit Geschmäckern nach Rosinen, getrockneten Feigen, Honig und Café.
Benotungen
- Parker 97
- Peñin 98
Bewertungen der Jahrgänge
2014
Sehr gut
2013
Gut
2012
Sehr gut
2011
Sehr gut
2010
Sehr gut
2009
Sehr gut
2008
Sehr gut
2007
Sehr gut
2006
Sehr gut
2005
Sehr gut
2004
Sehr gut
2003
Sehr gut
2002
Sehr gut
2001
Gut
2000
Hervorragend
1999
Hervorragend
1998
Hervorragend
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