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Alvear Pedro Ximénez Solera 1830
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Dessertwein Criadera und Solera-System.
Vielfalt:
Pedro Ximénez
Herkunftsbezeichnung: D.O. Montilla-Moriles
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Alvear Pedro Ximénez Solera 1830
- Parker 97
- Peñin 98
117,31 $
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Eigenschaften
Alvear Pedro Ximénez Solera ist ein sehr alter Wein aus der D.O. Montilla-Moriles abstammend aus der ältesten "criadera" von Pedro Ximenez' Kellerei, welche im Jahr 1830 ihre Produktion begann. Hergestellt aus sonnengetrockneten Trauben mit nachfolgender Rost-Alterung welche das Criadera System (ein Prozess zur Alterung von Flüssigkeiten) folgt, in dem Sinne, dass nur wenige Abzapfungen durchgenommen werden und nur der Schwund des Weins ersetzt wird.
Enthält SulfiteFeststellung aus der Weinprobe
Aussehen Schwarz, mit Schokoladentönen und Mahagoniholz-Lizéré. Geruch Füllig, mit Kakao-, Dattel- und Rosinennuancen. Geschmack Feinmaschig und schmierig; mit Geschmäckern nach Rosinen, getrockneten Feigen, Honig und Café.Benotungen
- Parker 97
- Peñin 98
Bewertungen der Jahrgänge
2014 Sehr gut2013 Gut2012 Sehr gut2011 Sehr gut2010 Sehr gut2009 Sehr gut2008 Sehr gut2007 Sehr gut2006 Sehr gut2005 Sehr gut2004 Sehr gut2003 Sehr gut2002 Sehr gut2001 Gut2000 Hervorragend1999 Hervorragend1998 HervorragendExtra stabile Verpackung
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