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Alabaster
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Rotwein Crianza. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt:
Tinta de Toro
Herkunftsbezeichnung: D.O. Toro
Verfügbare Jahrgänge von
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Eigenschaften
Alabaster ist ein großartiger Wein aus Toro, hergestellt von der Familie Eguren. Elegant und delikat wie der Alabaster, von welchem der Wein seinen Namen Erhält um die Essenz- und Parfum-Fläschchen der Griechen und Egypter zu huldigen.
Alabaster wird mit Tinta de Toro-Trauben hergestellt, welche aus sehr alten, pre-phylloxera Weinreben mit geringer Produktion abstammen. Es wird auf einem nachhaltigen Ackerbau geachtet: es werden nur natürliche Düngemittel benutzt und keine Pestizide oder Herbizide. Die Weinlese wird per Hand durchgeführt und die Traube sorgfältig aussortiert.
Bei ihrer Ankunft in der Kellerei werden die Trauben erneut, Beere für Beere, ausgelesen und per Hand entrappd. Die Traube wird wie nach Tradition zerstampft um in Nachhinein die Gärung in offenen Behältern mit leichten Umpumpen durchzuführen.
Malolaktische Gärung und 18-monatiger Ausbau in neuen französischen Eichenbarriques.
Wir empfehlen den Wein für mindestens 4-6 Stunden vor verzehr zu dekantieren. Ein sehr lagerfähiger Wein.
Ein Rotwein der sich nur schwer vergessen lässt. Ein Wein um ihn langsam und in guter Begleitung zu genießen.
Alabaster wird mit Tinta de Toro-Trauben hergestellt, welche aus sehr alten, pre-phylloxera Weinreben mit geringer Produktion abstammen. Es wird auf einem nachhaltigen Ackerbau geachtet: es werden nur natürliche Düngemittel benutzt und keine Pestizide oder Herbizide. Die Weinlese wird per Hand durchgeführt und die Traube sorgfältig aussortiert.
Bei ihrer Ankunft in der Kellerei werden die Trauben erneut, Beere für Beere, ausgelesen und per Hand entrappd. Die Traube wird wie nach Tradition zerstampft um in Nachhinein die Gärung in offenen Behältern mit leichten Umpumpen durchzuführen.
Malolaktische Gärung und 18-monatiger Ausbau in neuen französischen Eichenbarriques.
Wir empfehlen den Wein für mindestens 4-6 Stunden vor verzehr zu dekantieren. Ein sehr lagerfähiger Wein.
Ein Rotwein der sich nur schwer vergessen lässt. Ein Wein um ihn langsam und in guter Begleitung zu genießen.
Zu servieren 17ºC
Wir empfehlen Ihnen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Harmonie
Wild (außer Geflügel), Gebratenes, rotes Fleisch, Ragout, Wein alleine, Großwild
Feststellung aus der Weinprobe
Das Klimajahr in Toro war, wie das seiner nahen Nachbarn des Ribera de Duero, trocken und heiß. Mit einer großen Ausnahme mussten sie nicht den tragischen Frost vom 28. April ertragen. Der Frühling begann mit hohen Temperaturen, die die Knospung vorantrieben, gefolgt von einem plötzlichen Temperaturabfall, der den vegetativen Zyklus erneut verlangsamte. Das Ende des Frühlings und der erste Teil des Sommers brachte hohen Temperaturen mit sich, die den Zyklus zu Gute kamen. Ende Juli und August entspannten sich die Temperaturen und es fielen einige Niederschläge, die die Wasserreserven bis zum Ende der Ernte sicherten, den Säuregehalt verbesserten und dem Wein Fruchtigkeit verliehen.
Dies ist ein ausgezeichneter Jahrgang innerhalb der D.O. Toro. Mit einem etwas besonderen Herbst aufgrund der geringen Niederschläge und den etwas höheren Temperaturen als normal. Bis Ende Januar zeigte sich der Beginn der Regenfälle nicht wie normaler Weise.Von Februar bis März wurden die Temperaturen und Regenfälle mit der Normalität registriert, mit der die Wasservorräte und der vegetative Zyklus richtig begonnen haben.Das Keimen und Blühen verzögerten sich aufgrund der niedrigen Temperaturen im Mai um einige Tage.Ende Juni beginnen die hohen Temperaturen und der Blüten- und Wachstumsprozess beschleunigt sich.Der Sommer vergeht ohne nennenswerte Wetterunfälle. Bis Mitte September wurde ein leichter Regen und ein Temperaturabfall verzeichnet, der zu einer Verlangsamung der Reifung bis zur frühen Ernte führte, die mit einem optimalen Reifegrad einherging.Somit sind die Weine dieses Jahrgangs durch eine große Ausgewogenheit zwischen Reifung und Säure gekennzeichnet. Frische Weine in ihrer Jugend und bereit, perfekt zu altern.
Dieses als sehr gut qualifizierte Jahr begann mit hohen Temperaturen, die erst Ende November einsetzten, und mit recht geringen Wasserreserven. Zu Beginn des Frühlings begannen die Temperaturen zu steigen, was zum ersten Weinen der Reben führte. Der Beginn des vegetativen Zyklus begann ohne größere Zwischenfälle, mit Ausnahme der niedrigen Luftfeuchtigkeit aufgrund des fehlenden Regens im Winter. Im Laufe des Monats Mai begann die Rebe, die Blüte zu entwickeln, die in der ersten Juniwoche blühte. Als die Reife begann, konnte man die Trockenheit und den Stress der Reben bemerken. Ende August gab es einige Regenfälle, die dazu beitrugen, die Trauben zu hydratisieren, wodurch gesündere Trauben geerntet werden konnten.Das Ergebnis war ein Jahr mit Weinen eines konzentrierten Profils und mit etwas Säure. Perfekt in ihrer Jugend und mit einer durchschnittlichen Lagerkapazität.
Das Jahr begann mit einem verregneten Herbst und niedrigen Temperaturen, die im Dezember für einige Tage hintereinander für Frost sorgten. Anfang März begannen sich die Temperaturen zu erholen und bis Anfang April war der Beginn des vegetativen Zyklus zu erkennen. Aufgrund der anhaltenden hohen Temperaturen kam es zu einem beschleunigten Wachstum des Weinstocks, was den Blütetermin vorverlegte. Im Juni fielen die Temperaturen, aber im Juli stiegen sie erneut stark an, was die Austrocknung einiger Beeren bewirkte. Im August und Anfang September entwickelte sich das Klima bis zur Ernte normal.Das Ergebnis ist ein Jahr mit Weinen von gutem Körper und guter Säure. Fließfähige Weine in ihrer Jugend und mit einer guten Lagerfähigkeit.
Der Jahrgang 2013, der als sehr gut bewertet wurde, begann auf komplizierte Art und Weise. In den frühen Frühjahresstufen, im April und Mai, waren die Temperaturen niedrig und es gab viel Regen, so dass der Beginn des vegetativen Zyklus sich deutlich verzögerte. Dies führte zu einer späten Blüte und somit zu einer späteren Reifung. Dazu fiel vor der Weinlese eine beträchtliche Regenmenge, was zu einer verschachtelten Ernte führte.Nach einem kalten und regnerischen Jahr ist das Profil der von ihnen erzeugten Weine niedriger als üblich. Frischer und mit guter Säure.
Aussehen
Intensive und tiefe Kirschrote Farbe, dunkel. Sauber und glänzend, mit eleganter und langsam fallender Träne. Geruch
Intensive und konzentrierte Aromen mit viel, doch zugleich sehr angenehmen, Fruchtanteil: viel reife Rot- und Schwarzfrucht welche sich mit Milchnoten und elegantem Holz, Gewürze und Mineraliennoten vermischen. Im Hintergrund erscheinen leichte Blütenaromen. Geschmack
Mächtig, überzeugend, elegant und seriös mit seidiger Textur. Im Mund, lang; schmackhaft, fleischig und voller Frucht. Wundervolle Säure, gut integriert, definiert und tief. Es begleiten reife und angenehme Tannine welchen aber noch etwas Feinschliff fehlt. Er verabschiedet sich mit einem langanhaltenden Abgang.
Aussehen
Intensiv, dunkel und tief kirschrote Farbe. Saubere und helle Wein mit elegant langsam fallenden Tränen. Geruch
Intensive, konzentrierte Aromen, mit einem riesigen Last von angenehmen Noten von Früchten, mit vielen reifen schwarzen Beeren, fast Marmelade, mit intensiven Aromen cremig und milchig, eleganten Noten von Holz und großen mineralischen berührt gemischt. Im Hintergrund, leicht blumigen Aromen. Geschmack
Kraftvoll, stark, elegant und schweren Wein, mit viel Volumen und einen tollen Körper. Es hat eine seidige Textur und eine lange, sehr lecker, fleischig Gaumen, voll von Noten von schwarzen Früchten Marmelade in all ihren Nuancen. Er zeigt und eine ausgezeichnete Säure und schöne Tannine, die einige Zeit brauchen, um das Polieren zu beenden. Sehr lange und sehr anhaltendem Abgang.
Ein großer unvergesslichen Wein langsam genossen werden.
Benotungen
- Decántalo 95
- Decántalo 96
- Parker 94
- Peñin 97
- Suckling 94
- Parker 93+
- Peñin 97
- Parker 95
- Peñin 97
- Parker 95
- Peñin 96
- Decántalo 97
- Parker 95
- Peñin 95
- Winespectator 93
- Decántalo 94
- Parker 94
- Peñin 95
- Winespectator 95
Bewertungen der Jahrgänge
2016
Hervorragend
2015
Sehr gut
2014
Sehr gut
2013
Sehr gut
2012
Sehr gut
2011
Hervorragend
2010
Hervorragend
2009
Hervorragend
2008
Hervorragend
2007
Sehr gut
2006
Sehr gut
2005
Hervorragend
2004
Hervorragend
2003
Hervorragend
2002
Sehr gut
2001
Hervorragend
2000
Sehr gut
1999
Hervorragend
1998
Sehr gut
1997
Gut
1996
Sehr gut
1995
Sehr gut
1994
Gut
1993
Gut
1992
Gut
1991
Gut
1990
Gut
1989
Hervorragend
1988
Sehr gut
1987
Gut
1986
Sehr gut
1985
Sehr gut
Extra stabile Verpackung
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Andere Weine aus der D.O. Toro
