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Al di là del Fiume Fricando

Al di là del Fiume Fricando
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Wein ohne Sulfite Vegan

Ein in Amphoren ausgebauter Orange Wine

Wein ohne Sulfite Vegan
Al di là del Fiume Fricando
Orange wein Hautkontakt.
Vielfalt: Albana
Ursprungsbezeichnungen: Vino da Tavola
Herstellungsgebiete: Emilia-Romagna
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Orange wein Hautkontakt.
Vielfalt: Albana
Vino da Tavola (Emilia-Romagna)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Al di là del Fiume Fricando

Al di là del Fiume Fricando ist ein natürlicher Weißwein, der aus der einheimischen Rebsorte Albana von Cantina al di là del Fiume in der italienischen Region Emilia-Romagna (Bologna) hergestellt wird.

Cantina Al di là del Fiume (auf Italienisch Bauernhof jenseits des Flusses) ist ein Weingut, das von Danila, Gabriele und Adriano geführt wird. Drei leidenschaftliche Biodynamiker, die sich mit ganzer Kraft für die Herstellung von Naturweinen in ihrem 66 Morgen großen multifunktionalen Betrieb einsetzen und von denen nur 7,5 Morgen mit Weinbergen bepflanzt sind. Aus ihrer Sicht liegt der Schwerpunkt bei der Weinbereitung auf der Gewinnung reifer, gesunder und vitaler Trauben. Ein Wunder, das ihrer Meinung nach durch minimale Eingriffe im Weinkeller beibehalten werden muss.

Al di là del Fiume Fricando wird aus edlen Trauben der einheimischen Rebsorte Albana hergestellt. Beeren, die nach biodynamischen Grundsätzen angebaut werden und bei denen durch biologische Verfahren und althergebrachten Zubereitungen versucht wird, das natürliche Gleichgewicht der Rebstöcke zu erhalten. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen.

Im Keller mazerieren und gären die Trauben des Al di là del Fiume Fricando einige Monate lang mit einheimischen Hefen in italienischen Amphoren. Nach dieser langen Gärung mit Schalenkontakt wird der bernsteinfarbene Wein ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Schwefelung abgefüllt.

Al di là del Fiume Fricando ist ein Amphorenwein, wie er in der Antike hergestellt wurde. Eine Methode, deren Ziel es ist, den natürlichsten Ausdruck der Traube zu erzielen.
Zu servieren 12.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Geräuchertes, Gemüse vom Grill, Schweinebraten, Reis und Fisch, Hähnchenbraten, Nudeln mit Fleischsaucen

Feststellung aus der Weinprobe Al di là del Fiume Fricando

Al di là del Fiume Fricando 2018 ist ein Orange Wine Weißwein mit Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und Kräutern. Am Gaumen ist er trocken und vollmundig mit mineralischen Anklängen beim Abgang.
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Ursprungsbezeichnungen Vino da Tavola

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Imágenes y situación Vino da Tavola

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