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Aigua de Llum

Aigua de Llum
4.86/5.00 aus 885 Kundenbewertungen
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Aigua de Llum
Weißwein Fassgärung. 4 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
  • Bodega: Vall-Llach
  • Herkunftsbezeichnung: D.O.Q. Priorat
  • Vielfalt: Viognier, Garnacha Blanca, Macabeo, Andere Weißweinsorten
  • Kapazität: 75 cl.

Verfügbare Jahrgänge von Aigua de Llum

  • Aigua de Llum 2016
    6x
    34,71 €/u
    36,57 exkl. MwSt

    • Parker 90
    • Peñin 91
  • Aigua de Llum 2016
    • Parker: 90
    • Peñin: 91
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    6x
    34,71 €/u
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Eigenschaften von Aigua de Llum

Der Aigua de Llum ist ein Weißwein aus Priorat und wurde von Celler Vall Llach entwickelt.
Enric Costa baute 2000 Weinstöcke in Viognier an, welche mit ihrer Vielfalt in einem wilden Ort voller Magie bezauberten. Sechs Jahre später erschienen die ersten Trauben, welche mit ihrer Qualität, ihrem originellen Geschmack und Aroma die ganze Welt überraschten.
Die Hälfte der Trauben wird zur Reifung in neuen französischen Eichenfässern gelagert mit einer Kapazität von 300 Litern. Die andere Hälfte wird zusammen mit den anderen Sorte in Edelstahltanks vergoren.
Anschließend werden sie für 25-60 Tage kontrolliert gegärt zusammen mit täglicher Battonage. Der Viognier-Wein verweilt in den gleichen Fässern in denen auch die Gärung erfolgte. Der Rest der Trauben wird in neuen französischen Eichenfässern, die 250Liter fassen können, gelagert.
Alkoholgehalt: 15.5%
Zu servieren 9ºC
Wir empfehlen Ihnen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Harmonie
Fischeintopf, Rohe Meeresfrüchte, Magerfische im Ofen, Meeresfrüchte vom Grill, Boullabaise

Feststellung aus der Weinprobe Aigua de Llum

Wir präsentieren Ihnen den neuen Jahrgang 2016, der vom regnerischsten Winter der letzten fünf Jahre gekennzeichnet ist. Es regnete nicht nur im Winter, sondern es gab auch Niederschlag zu Beginn des Sommers, speziell in März und April. Im Sommer änderte sich alles und er wurde zu einem der trockensten der Geschichte, als zwischen Juli und Oktober nur 28 Liter Niederschlag registriert wurden. Wenn wir die Temperaturen von 2012 und 2016 vergleichen, so stieß die Ernte von 2016 auf einen viel kälteren Winter als die im Jahr 2012, die sich als sehr positiv erwies, da der Frost das Feld der Weinreben von Parasiten befreite. Während des Frühlings wurden ebenfalls viel niedrigere Temperaturen als 2012 registriert. Trotz all dieser Wetterbedingungen kam es zu einer Verzögerung der Keimung, die am 28. März begann und die eine Verzögerung in der Blütezeit von drei bis vier Wochen verursachte. Sobald der Sommer kam, kam das ganze Glück nach Priorat zurück, als der Niederschlag verschwunden war, obwohl es im Rest Europas pausenlos weiter regnete. Es war etwas, das niemand, wegen des Winters den wir hatten, erwartet hatte. Angesichts der Verzögerung der Keimung, fing die Weinlese in einigen Fincas in Oktober an. Die Gewinnung von frischen Weinen mit einer außergewöhnlichen Säure ist, dank der langen Zeit der Traube an der Rebe,eine Charaktereigenschaft dieses Jahrgangs.
Ein Jahr mit sehr guter Ausgewogenheit. Dieser Jahrgang war durch die Abwesenheit von Wasserstress in der Pflanze gekennzeichnet. Der Winter und der Frühling waren günstig im Hinblick auf die Niederschlagsmenge und die Temperaturen waren etwas höher als normal. Zum Zeitpunkt des Keimens gab es keinen Regen, so dass der Weinstock richtig geformt wurde. Die Blüte entwickelte sich auf eine saubere Art und die Garnachablüte verlief hervorragend. Der Sommer war durch frische und trockene Tage gekennzeichnet, er war aber auch feucht, was zu einer guten Fotosynthese und einem guten vegetativen Wachstum führte. Am Ende des Sommers vor der Ernte war die Feuchtigkeit noch vorhanden, so dass die Frische im Boden beibehalten wurde und somit eine allmähliche Reifung der Traube stattfand, perfekt, um die Aromen und eine gute Säure zu bewahren. Der negative Faktor war der Regen während der Tage der Weinlese. Zusammenfassend ist der Jahrgang ein wenig untypisch für das Gebiet Priorat, mit Weinen, die weniger voluminös sind als in einem normalen Jahr in der Gegend, aber mit einer guten Säure, die den Weinen Säure verleiht und sie viele Jahre lang am Leben erhält.
Ein Jahr, das mit einigen Problemen bei der Blüte begann, aber am Ende sehr gut war. Der Winter entwickelte sich kälter und regnerischer als normal. Der Frühling verlief mit Tagen von niedrigen Temperaturen und viel Regen, was die Blüte und die damit verbundenen Probleme bis Ende März verzögerten und die Produktion beeinträchtigten. Nach einem komplizierten Jahr. Als der Sommer anfing, hielten die Regenfälle weiterhin an und es gab einen Temperaturanstieg, was eine ausgezeichnete Reifung aufgrund des guten Wasservorrats des Jahres ermöglichte. Daher war das Jahr in den letzten Jahren eines der besten. Fließfähigkeit, Säure und Konzentration sagen den Weinen dieses Jahrgangs ein langes Leben voraus.

Benotungen

  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Parker 91
  • Decántalo 93

Bewertungen der Jahrgänge der D.O.Q. Priorat

2016 Hervorragend
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Sehr gut
2011 Gut
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Hervorragend
2000 Gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Gut
1996 Hervorragend
1995 Hervorragend
1994 Sehr gut
1993 Hervorragend
1992 Gut
1991 Hervorragend
1990 Sehr gut
1989 Sehr gut
1988 Gut
1987 Gut
1986 Gut
1985 Gut
1984 Gut
1983 Hervorragend
1982 Hervorragend
1981 Sehr gut
1980 Mäßig
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Herkunftsbezeichnung D.O.Q. Priorat

Priorat steht für Handwerk und Tradition und alte, robuste Weinreben, die im Inneren der Provinz Tarragona wachsen. Die steilen Abhänge und schiefernartigen Böden sind nicht sehr fruchtbar, was die Kultivierung erschwert. Im Priorat werden große Rotweine von hervorragender Qualität produziert. Granatrot, robust, geschmacksintensiv, reich an Aromen und oft sehr mineralisch, das Terrain, auf dem Sie wachsen, widerspiegelnd.

Andere Weine aus der D.O.Q. Priorat

  • Coma Alta 2015

    Weißwein Fass Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Mas d'en Gil. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Viognier und Garnacha Blanca.

    21,16 exkl. MwSt
    6x
    20,08 €/u
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    Nur Online
  • Artigas Blanc 2016

    Weißwein Fassgärung. 3 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Bodegas Mas Alta. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Macabeo und Pedro Ximénez und Garnacha Blanca.

    • Parker 91
    • Peñin 93
    21,20 exkl. MwSt
    6x
    20,08 €/u
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  • Terra de Cuques 2016

    Weißwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Terroir al Límit. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Pedro Ximénez.

    • Decántalo 93
    • Parker 92
    24,42 exkl. MwSt
    6x
    23,18 €/u
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  • Scala Dei Massipa 2016

    Weißwein Fass. 12 Monate in Foudres. Menge: 75 cl. Bodega: Scala Dei. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Blanca und Chenín.

    • Decántalo 92
    • Peñin 93
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  • Nelín 2016

    Weißwein Fass Biowein ohne Zertifikat. 12 Monate in Foudres und 6 Monate in inox Depots. Menge: 75 cl. Bodega: Clos Mogador. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Macabeo und Escanyavella und Garnacha Blanca.

    34,09 exkl. MwSt
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  • Coma Blanca 2014

    Weißwein Reserva Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Mas d'en Gil. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Macabeo und Garnacha Blanca.

    • Parker 94
    • Peñin 91
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  • Pedra de Guix 2015

    Weißwein Reserva Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. Menge: 75 cl. Bodega: Terroir al Límit. Herkunftsgebiet: D.O.Q. Priorat. Für diesen Wein verwendete Trauben: Macabeo und Pedro Ximénez und Garnacha Blanca.

    • Decántalo 94
    • Parker 95
    • Suckling 97
    44,63 exkl. MwSt
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