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Agustí Torelló Mata Reserva Brut

Agustí Torelló Mata Reserva Brut
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Agustí Torelló Mata Reserva Brut
Cava Reserva. 24 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiete: Katalonien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Cava Reserva. 24 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
D.O. Cava (Katalonien)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Agustí Torelló Mata Reserva Brut

Augustí Torelló Mata Reserva Brut ist ein Schaumwein, hergestellt von der Bodega Augustí Torelló Mata, in der D.O. Cava.

Es handelt sich um eine Familienbodega spezialisiert auf die Herstellung von Wein und Cava. Sie befindet sich in Sant Sadurní d'Anoia, die Hauptstadt des Cavas.

Augustí Torelló Mata Reserva Brut wird aus den typischen Sorten von Penedès hergestellt: Macabeo, Xarel·lo und Parellada.

Die Gärung findet in kleinen Edelstahldepots statt.
Danach wird der Wein in Flaschen gefüllt, eine zweite Fermentation wird durchgezogen und reift für weitere 24 Monaten.

Es handelt sich um einen Cava Brut, einer der Cavasorten, bei dem 12g Zucker pro Liter hinzugefügt wird.

Zu servieren 6.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gebratenes, rotes Fleisch, Halbfester Käse, Aperitif, Magerfisch in Soße, Meeresfrüchte vom Grill, Helles Fleisch

Feststellung aus der Weinprobe Agustí Torelló Mata Reserva Brut

Aussehen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Leichte Luftbläschen, klar und brillant. Geruch Frisch und angenehm. Aromen von weißen Früchten mit Boten von Blumen und Backwaren. Balsamico und Kräuter im Hintergrund. Geschmack Frisch, fruchtig und cremig. Geschmeidig am Gaumen, hinterlässt Noten von weißen Früchten gemischt mit feinen Nuancen von Backwaren. Gut integrierte Kohlensäure und sehr gutes Gleichgewicht zwischen dem Zucker und der Säure. Lange im Abgang.
Aussehen Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Feine Bläschen von langsamer Entwicklung und einer guten Kronenformierung. Geruch Sauber und sehr Fruchtig, mit Apfelaromen, Karamellnoten und einem Hintergrund frischer Kräuter und einem Balsamico-Minz-Touch. Geschmack In der Nase präsentiert er sich elegant und ausgeglichen, mit viel Frucht und Frische und Noten reifer Äpfel und Sirupe. Gut integrierte Kohlensäure und einem exzellente Zucker-Säure Verhältnis. Langer und delikater Nachgeschmack.
Aussehen Helles Strohgelb mit leuchtend grün blinkt. Feine und anhaltende Blasen, die sich langsam, mit einer guten Bildung von Rosenkränzen und Krone. Geruch Sehr sauber und fruchtig, mit grünen Apfel Erinnerungen, Notizen von Karamel vor dem Hintergrund von frischen Kräutern, Balsamico und Menthol. Geschmack Elegant, ausgewogen, fruchtig und frisch, mit angenehmen Noten von Apfel-und Sirupe. Kohlensäure sehr gut integriert sind, mit einer ausgezeichneten Zucker-Säure-Balance. Lange und delikate Nachgeschmack.

Benotungen

  • Decántalo 90
  • Decántalo 91
  • Parker 90
  • Parker 90
  • Peñin 88
  • Decántalo 88
  • Peñin 88

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

Bodega Agustí Torelló Mata

Der Cava entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

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Agusti Torello Mata Das Weingut hat nur ein Ziel: Um die cava von seiner besten Seite zu entwickeln. Keller sind der Illusion und der Leidenschaft eines ganzen Familie geboren.

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