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Brut Nature Xarel·lo Fermentat en Barrica

Brut Nature Xarel·lo Fermentat en Barrica
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Brut Nature Xarel·lo Fermentat en Barrica
Cava Gran Reserva.
Vielfalt: Chardonnay,  Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiete: Katalonien
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Cava Gran Reserva.
Vielfalt: Chardonnay,  Xarel·lo
D.O. Cava (Katalonien)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%

Eigenschaften von Brut Nature Xarel·lo Fermentat en Barrica

1+1=3 Brut Nature Fermentat en Barrica ist ein Cava, der von der Kellerei Celler U Més U in Guardiola de Font Rubí, D.O. Cava, hergestellt wird.

 

Celler U Més U heißt das im Jahr 2000 von Josep Anton Bonell und dem Önologen Josep Piñol initiierte Projekt, in dem Anwesen Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí).

Ihre Philosophie ist das Engagement für das Land und die Liebe zu den Weinbergen, was zusammen mit der Leidenschaft für ihre Arbeit zu attraktiven, eleganten, modernen und angenehmen Weinen führt.

Das Weingut Celler U Més U, im Herzen von Penedés gelegen, bearbeitet fast seinen gesamten Weinberg auf ökologische Weise, wobei Schwerpunkt auf die autochthonen Rebsorten gelegt wird, ohne dabei die internationalen außer Acht zu lassen, die sich der Region so gut angepasst haben.

 

1+1=3 Brut Nature Fermentat en Barrica ist ein Cava aus Xarel·lo und Chardonnay von eigenen Weinbergen.

Die Lese erfolgt von Hand in Kisten. Sobald sie am Weingut ankommen, werden die Trauben entrappt und gepresst. Nach dem kalten Vorklären gärt der Most in neuen Fässern aus französischer Eiche. Anschließend reift er auf der Hefe für 6 Monate mit periodischen Batonnagen. Danach wird er in Flaschen gefüllt und die zweite Gärung beginnt. Hier beträgt die Reifezeit mindestens 30 Monate. Das Degorgieren erfolgt ohne Versanddosage.

 

1+1=3 Brut Nature Fermentat en Barrica ist ein reifer, geschmeidiger und sehr fülliger Cava. Er zeichnet sich durch die im Mittelpunkt stehenden Noten der Reife aus, die toastigen Noten des Fassausbaus werden durch Aromen von Nüssen und Butternoten ergänzt. 

Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Cremesuppen, Magerfische vom Grill, Reis und Fisch, Leicht gewürzte Salate, Magerfische im Ofen, Meeresfrüchte vom Grill, Risotto

Benotungen

  • Peñin 90

Auszeichnungen

Premis Zarcillo (España) - Medalla Plata
Catavinum World Wine&Spirits Competition (España) - Medalla Oro

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Valoraciones de productos
Bewertungen von Kunden, die dieses Produkt gekauft haben
  •  
    25/06/20 1+1=3 Brut Nature Fermentat en Barrica 1+1=3 oder sogar mehr!!! - alles hat prima geklappt
  •  
    14/11/18 1+1=3 Brut Nature Xarel·lo Fermentat en Barrica Outlet kräftig goldene Farbe, feinperlig, sehr angenehm am Gaumen, (mit leichter Sherry-Note ?) -- einfach SEHR lecker, Cava en su punto
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    Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

    Der Cava Sekt entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

    Andere Cavas aus der D.O. Cava

    Imágenes y situación D.O. Cava

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