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Contatto
Biodinamico
Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken

Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken

Un bianco in cui l'eccellenza non è facoltativa
Biodinamico
Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken
75 cl
2023
90 Suckling
redeemOttieni 0,27 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
Alcol 12.00%
Zona di produzione Rheinhessen
Denominazione di origine VDP Rheinhessen
Cantina Weingut Wittmann
Contiene solfiti
Varietà 100% Riesling
Servizio 10.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneWittmann 100 Hugel Riesling Trocken 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico.

Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken 2023 è un vino bianco estremamente leggero e aromatico. Al naso, emergono fresche note di mela, pompelmo e mandarino, accompagnate da sottili sfumature di lievito e olivello spinoso. Al palato, si dispiega con un'eleganza notevole, caratterizzata da una leggera acidità e una deliziosa mineralità. Il suo sapore si prolunga nel palato con note di frutta gialla. Un Riesling che si presenta come un'eccellente opzione per godere in qualsiasi giorno.
 
Stile Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Verdure, Insalate

Su Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken

Philipp Wittmann ha sempre saputo che avrebbe preso in mano la gestione della cantina di famiglia, ma mai lo aveva percepito con tanta chiarezza come in quel momento. Era il 1993 e si trovava con suo padre Günter Wittmann nella sala di degustazione, assaggiando un Morstein del 1992. Proprio in quell'istante, qualcosa è cambiato, e Philipp Wittmann non ha mai più vissuto il vino della sua famiglia allo stesso modo. Anni dopo, è diventato uno dei migliori enologi tedeschi, lasciando il mondo senza parole con i suoi vini. È impossibile non rimanere senza fiato di fronte al Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken. 
 
Sebbene appartenga alla gamma più basilare di tutte le sue creazioni, il Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken è un riesling squisito, fresco e delizioso, che si erge come il miglior ambasciatore dei vini di Rheinhessen. Questa regione tradizionale, conosciuta come La Terra delle mille colline, si trova nel sud della Germania e sta attirando molta attenzione grazie al rinnovamento portato avanti da giovani viticoltori che hanno rigenerato sia la viticoltura che i metodi di produzione. Tra questi ultimi c'è Philipp Wittmann, che da anni pratica coltivazioni biologiche e biodinamiche (con certificazioni ottenute rispettivamente nel 1990 e nel 2004). Nel caso del Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken, la produzione propria è integrata con uve di vigneti vicini, anch'essi rappresentati nel nome.
 
Nel Rheinhessen abbondano i terreni calcarei e le ore di sole (oltre 1.500 ore all'anno), rendendola una delle regioni più secche della Germania. I metodi di vinificazione tradizionali, come la vendemmia manuale e l'uso di lieviti autoctoni, sono stati recuperati da questa nuova generazione di vinificatori. Nel caso del Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken, i grappoli vengono completamente diraspati e trasferiti nei serbatoi di acciaio inossidabile, dove avrà luogo una breve macerazione prefermentativa. Dopo un certo periodo, il Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken viene pressato delicatamente e trasferito per gravità nei serbatoi di fermentazione. L'ultima tappa del Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken sarà nelle botti di legno, già usate (la più antica risale al 1890) dove questo bianco riposerà per diversi mesi. 
 
L'essenza del Rheinhessen è racchiusa nel Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken, un vero e proprio emblema della nuova era di questa regione.
2023
Wittmann 100 Hugel Riesling Trocken 2023 è un vino bianco estremamente leggero e aromatico. Al naso, emergono fresche note di mela, pompelmo e mandarino, accompagnate da sottili sfumature di lievito e olivello spinoso. Al palato, si dispiega con un'eleganza notevole, caratterizzata da una leggera acidità e una deliziosa mineralità. Il suo sapore si prolunga nel palato con note di frutta gialla. Un Riesling che si presenta come un'eccellente opzione per godere in qualsiasi giorno.
 
2023
90 Suckling

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