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Vegano

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico

Vegano
50 cl
2015
93 Decantalo
93 Parker
redeemOttieni 0,37 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
Alcol 15.50%
Zona di produzione Andalusia
Denominazione di origine D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Contiene solfiti
Varietà 100% Palomino
Servizio 8.0
Volume 50 cl
Note di degustazioneWilliams Colección de Añadas Fino Ecológico 50 cl 2015

Fino (50 cl). 36 mesi in barrique di rovere americano.

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico è un fino intenso, elegante e molto franco. Si distingue per la sua freschezza al naso, con aromi pungenti e note di mandorla tostata e lievito di pane. In bocca è diretto, armonioso e molto secco. Produzione molto limitata.
Stile Williams Colección de Añadas Fino Ecológico
Leggero
Corpo
Secco
Dolce
Poco complesso
Molto complesso
Abbinamento
Antipasti, Piatti speziati, Frutti di mare

Su Williams Colección de Añadas Fino Ecológico

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico è un vino generoso prodotto da Bodegas Williams & Humbert a Jerez de la Frontera (Cádiz) all'interno della D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

La storia delle Bodegas Williams & Humbert iniziò quasi 130 anni fa. Fondata nel 1877 da Sir Alexander Williams e da Arthur Humbert, parteciparono alla creazione della Denominazione di Origine Jerez-Xérès-Brandy, e oggi la cantina è riconosciuta come una delle produttrici più prestigiose al mondo.

Le Bodegas Williams & Humbert sono situate nel triangolo formato da Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda. Questa zona è caratterizzata da un peculiare microclima formato dai fiumi Guadalquivir e Guadalete, chiamato "la valle mesopotamica" dell'Andalusia occidentale.

Attualmente, Williams & Humbert è la cantina più grande d'Europa, e il suo distributore, Sovisur, distribuisce tutti i suoi prodotti insieme ai vini di altre denominazioni come Rioja, Ribera del Duero, Rueda o Rías Baixas.

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico è un fino elaborato con Palomino da vigneti biologici del Pago de Burujena, a Trebujena.

Dopo la vendemmia manuale, con selezione dell'uva in vigna, si ottiene il mosto che fermenterà a 22°C. Fortificato a 15,5% vol. alc. con alcol biologico, viene lasciato intatto affinché i lieviti di fiore sviluppino il velo iniziando così l'affinamento biologico. Questo affinamento statico, che non entra nel sistema di soleras e criaderas, avviene per 3 anni in botti di rovere americano da 600 litri.

2015 Williams Colección de Añadas Fino Ecológico è un fino intenso, elegante e molto franco. Si distingue per la sua freschezza al naso, con aromi pungenti e note di mandorla tostata e lievito di pane. In bocca è diretto, armonioso e molto secco. Produzione molto limitata.
2015
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