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Contatto
Weingut Seckinger Riesling 1Tal

Weingut Seckinger Riesling 1Tal

Il vino ideale per gli amanti dell'acidità
Weingut Seckinger Riesling 1Tal
75 cl
2022
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Dettagli
Alcol 12.00%
Zona di produzione Palatinato
Cantina Weingut Seckinger
Contiene solfiti
Varietà 100% Riesling
Volume 75 cl
Note di degustazioneWeingut Seckinger Riesling 1Tal 2022

Vino bianco Giovane.

Stile Weingut Seckinger Riesling 1Tal
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce azzurro, Piatti speziati, Affumicati, Verdure, Dessert a base di frutta, Piatti piccanti, Antipasti, Frutti di mare, Dolci, Sushi

Su Weingut Seckinger Riesling 1Tal

In una piccola valle, tra Mäushöhle e Petershöhle, si trova uno dei vigneti di Weingut Seckinger. In questa minuscola parcella, dove abbondano la arenaria rossa e quella gialla, il sole fatica a penetrare, cosicché le viti crescono avvolte dall'ombra, raggiungendo lentamente e con parsimonia la loro maturazione. Il risultato sono bacche con un'acidità molto elevata e vigorosa, che poi deve essere domata in cantina. Questa impresa, tutt'altro che semplice se si producono vini naturali, ha un nome: Weingut Seckinger Riesling 1 Tal.

Weingut Seckinger Riesling 1 Tal è il vino più selvaggio di questa cantina nel Palatinato tedesco. Attualmente, l'azienda è gestita da Jonas, Lukas e Philipp Seckinger, tre fratelli che hanno deciso di prendere le redini di questa azienda familiare. Tradizionalmente, i loro antenati avevano venduto l'uva ad altri produttori della zona; tuttavia, fortunatamente, i fratelli Seckinger hanno cambiato la storia di questa famiglia quando hanno deciso di fare il passo successivo e produrre il loro proprio vino. E non solo loro: con questa decisione il vino tedesco ha fatto un balzo in avanti, guadagnando prestigio.

La prima delle decisioni della nuova azienda Weingut Seckinger è stata la conversione al biodinamico. Questa scelta, inizialmente rischiosa, si è rivelata l'unica via verso un futuro sostenibile, dove si rispettasse sia la pianta stessa sia il resto dell'ecosistema. Questo comporta che tutti i lavori siano manuali, senza l'utilizzo di alcun tipo di prodotto chimico e sempre avvalendosi di preparati naturali. In cantina, la produzione di Weingut Seckinger Riesling 1 Tal è un po' più complessa rispetto agli altri vini, principalmente a causa della sua acidità. Inizialmente, la soluzione a questa situazione passa attraverso una macerazione di tre o quattro giorni, durante la quale il mosto rimane a contatto con le bucce. Successivamente, Weingut Seckinger Riesling 1 Tal inizia a fermentare spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Dopo un periodo di affinamento, Weingut Seckinger Riesling 1 Tal viene imbottigliato senza filtrazione né chiarifica.

Se c'è un vino tedesco interessante e da provare, questo è senza dubbio Weingut Seckinger Riesling 1 Tal.

2021

Weingut Seckinger Riesling 1 Tal 2021 è un vino aromatico, dal colore chiaro con riflessi gialli. Molto limpido e cristallino. Al naso è intenso, con una predominanza di aromi erbacei. Al palato è principalmente acido, ben equilibrato e saporito.

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