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Biodinamico

Von Winning Win Win Riesling

Una scelta sicura per trionfare sempre
Biodinamico
75 cl
2023
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Dettagli
Alcol 12.00%
Zona di produzione Palatinato
Denominazione di origine VDP Gutswein
Cantina Von Winning
Contiene solfiti
Varietà 100% Riesling
Servizio 9.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneVon Winning Win Win Riesling 2023

Vino bianco Giovane Biodinamico.

Stile Von Winning Win Win Riesling
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Insalate, Frutti di mare, Pesce bianco, Antipasti, Carni bianche, Pesce azzurro, Foie gras, Verdure

Su Von Winning Win Win Riesling

La qualità come fine ultimo. Questo è l'obiettivo di Von Winning, una delle cantine più rinomate del Palatinato, (a ovest della Germania), patria di vini molto speciali che, anche se giovani (senza molto tempo di affinamento), meritano di essere presi in considerazione. Da Neustadt a Forst, lungo la Strada del Vino, si estendono i 42 ettari di vigneti con cui Von Winning compie la sua magia.

Sotto coltivazioni biodinamiche questa cantina, una delle più grandi della regione, custodisce le viti che crescono su arenarie rosse e gialle, mescolate con antiche barriere coralline, basalti e altri tipi di rocce. La maggior parte di esse piantate a est danno come frutto l'uva riesling, varietà tipica di questo luogo. Questo cocktail geologico apporta complessità a ciascuno di questi vini, che devono essere degustati con calma. E non lo diciamo noi, ma lo raccomandano dalla stessa cantina, dove producono senza fretta e con totale serenità, mantenendo costantemente il rispetto per la materia prima. Sarebbe un peccato rompere quella tranquillità, non credi? Questo processo, che richiede il suo tempo, termina con una fermentazione e affinamento in legno, con il minimo possibile di additivi, conferendo ai vini di questa casa un tocco inconfondibile.

Von Winning Win Win Riesling è un vino prodotto sotto la denominazione V.D.P. Gutswein. Questa classificazione, con cui si intende certificare l'origine e la qualità dei 200 viticoltori che oggi fanno parte di questa organizzazione. Nel caso di V.D.P. Gutswein, il gradino più basso della classificazione, garantisce che si tratta di un vino tedesco autentico, prodotto a partire da vigneti di proprietà e trattati secondo i più rigorosi standard. La migliore porta d'ingresso all'universo dei vini tedeschi.

2021

Von Winning Win Win Riesling 2021 è un bianco raffinato, complesso, salino e fresco. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, si presenta al naso con note di frutta gialla (pesca, pompelmo, pera) che si combinano con un palato succoso e fresco, minerale. Un vero piacere da bere!

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