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Viridiana
Vino rosso Rovere. 3 mesi in botti di rovere francese.
Viridiana 2021 è un vino rosso che al naso offre aromi che richiamano i frutti rossi accompagnati da spezie dolci su un sottile fondo balsamico e un lieve tocco di pepe. Al palato risulta saporito, riconfermando tutto ciò che abbiamo percepito al naso. Un vino sincero, ben equilibrato e di facile beva, davvero eccellente nel suo stile.Fruttato |
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Su Viridiana
Viridiana è un vino rosso della D.O. Ribera del Duero prodotto dalla cantina Dominio de Atauta. Questo vino è un monovitigno di Tempranillo.
L'uva da cui nasce Viridiana proviene da vigneti di età compresa tra i 20 e i 30 anni, piantati a un'altitudine vicina ai 900 metri. Il terreno su cui sono coltivati è misto, con caratteristiche sia sabbiose che argillose.
Il clima a cui le piante devono adattarsi è di tipo continentale con influenze mediterranee. Si distinguono gli inverni lunghi e freddi, in contrasto con le estati piuttosto brevi.
Dopo la vendemmia e il trasporto dell'uva in cantina, si procede a una prima fase di fermentazione alcolica che avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata tra i 26° e i 28°. Il mosto di Viridiana effettua successivamente una fermentazione malolattica, sempre in serbatoio.
Viridiana, prima di essere imbottigliato e commercializzato, riposa per tre mesi in barriques di rovere francese.
Dominio de Atauta è una cantina situata nella provincia di Soria. Fondata nell'anno 2000 e localizzata a un'altitudine di quasi 1.000 metri, questa azienda lavora con più di 600 parcelle da cui proviene l'uva per i suoi prodotti.
2021 | Viridiana 2021 è un vino rosso che al naso offre aromi che richiamano i frutti rossi accompagnati da spezie dolci su un sottile fondo balsamico e un lieve tocco di pepe. Al palato risulta saporito, riconfermando tutto ciò che abbiamo percepito al naso. Un vino sincero, ben equilibrato e di facile beva, davvero eccellente nel suo stile. | |
2018 | Viridiana 2018 è un vino rosso succoso con un bouquet prevalentemente fruttato, arricchito da note floreali e sfumature speziate. Al palato è leggero, fresco e saporito. Un vino di facile beva, con la frutta protagonista dall'inizio alla fine. |
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2014 | Fresco e leggero, con un passaggio morbido al palato. Molto facile da bere. Intenso colore ciliegia con sfumature violacee. Note di frutti di bosco combinate con affascinanti sentori speziati. |
2014 |
88
Parker
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