Vino Malbec

Malbec, conosciuta anche come Auxerrois o Côt, è una varietà di uva rossa originaria di Cahors, in Francia, che è stata portata in Argentina dagli emigranti, dove si è adattata così bene che oggi è la varietà più coltivata del paese e quella che conferisce identità ai vini argentini.

I grappoli della varietà malbec sono di dimensioni medie, con bacche rotonde che amano il sole!. Grazie a esso, le bacche sviluppano una buccia più spessa con pigmenti di colore intenso che danno origine a vini dal caratteristico e splendido colore porpora.

I vini di malbec non hanno un finale lungo come i vini di cabernet sauvignon, un'uva con cui si abbina molto bene; tuttavia, sono vini ideali per accompagnare carni magre e formaggi intensi come quelli erborinati.