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Vini del Sudafrica

Scopri i vini del Sudafrica selezionati dai nostri sommelier

La produzione del vino in Sudafrica non è una novità, vantando oltre 300 anni di storia. Agli inizi, la coltivazione della vite era destinata alla produzione di Brandy e vini fortificati, ma attualmente Sudafrica è uno dei paesi di punta nella produzione di vini del Nuovo Mondo. Il Sudafrica gode di una posizione geografica che gli conferisce un clima mediterraneo particolarmente adatto alla coltivazione della vite. Il paese africano ha persino contribuito al mondo vinicolo con una propria varietà, la pinotage, un incrocio tra i vitigni pinot noir e cinsault, che offre un sapore succoso che ricorda i lamponi e i mirtilli, accompagnato da note di cioccolato e tabacco.

I vini del Sudafrica sono considerati tra i migliori del nuovo mondo vitivinicolo. Il loro clima mediterraneo, il rilievo montuoso, i suoli diversificati e le avanzate tecniche sia di coltivazione che di vinificazione lo permettono. Il rapporto qualità-prezzo dei loro vini è eccellente e ci offrono un ampio ventaglio di possibilità che non lascia nessuno indifferente.

I loro vini sono più densi e con maggiore tenore alcolico rispetto a quelli della varietà pinot noir. Riconosciuti e richiesti sono anche i loro vini rossi di cabernet sauvignon e syrah. La chenin blanc è, d'altra parte, la varietà bianca più coltivata e viene anche conosciuta come steen. Sono inoltre popolari e ricercati i vini del Sudafrica di sauvignon blanc e chardonnay. Lasciati sorprendere dai vini del Sudafrica! Un'opportunità unica per esplorare questo interessante paese africano.

Storia del vino del Sudafrica.

Il Sudafrica è il paese produttore di vino del cosiddetto nuovo mondo più antico di tutti. Il vino in Sudafrica ha origine nell'epoca del colonialismo, precisamente nel XVII secolo. All'epoca, a Capo di Buona Speranza fu installata una compagnia di rifornimento per coloro che percorrevano la rotta delle Indie. Fu il fondatore dell'azienda a decidere di importare e piantare viti dalla Spagna, Francia e Germania per produrre vino lì. Pensava che grazie al vino avrebbe potuto ridurre i casi di scorbuto tra i marinai.

Successivamente, il primo governatore di Città del Capo Simon van der Stel piantò vigneti nell'antica Wildebosch. Battezzò le sue terre come Stellenbosch, che letteralmente significa "il bosco di Van der Stel".

Per anni il vino del Sudafrica godeva di buona reputazione e veniva esportato in tutto il mondo. Tuttavia, con l'applicazione delle politiche dell'Apartheid, il settore vitivinicolo si stagnò e si ridussero anche le esportazioni così come l'importazione di nuove tecnologie.

Il punto di svolta che ha vissuto il Sudafrica, così come i suoi vini, è stato la liberazione di Nelson Mandela. Da allora, il paese ha vissuto una vera e propria rivoluzione e sono state rimosse le barriere commerciali permettendogli così di aprirsi al mondo.

Attualmente, il Sudafrica è il nono produttore di vino al mondo. I produttori sudafricani seguono con attenzione le tendenze internazionali del mercato del vino e nei loro vigneti e cantine hanno implementato le tecniche di coltivazione e vinificazione più avanzate. Grazie a tutto ciò, sono riusciti a raggiungere la maggior parte dei ristoranti e negozi specializzati del mondo.

Classificazione dei vini sudafricani.

Il vino del Sudafrica può essere classificato secondo la sua origine (WO Wine of Origin). Questa classificazione è stata stabilita nel 1973 e ha suddiviso il vigneto del Sudafrica secondo la sua provenienza. Ordinati dalla maggiore alla minore superficie troviamo:

Regioni Ufficiali: Le principali sono Coastal Region WO, che comprende sei distretti, e Breede River Valley Region WO, che include tre distretti e Boberg Region WO.

Distretti: Parte di Coastal Region WO abbiamo Constantia District WO, Durbanville District WO, Paarls District WO, Stellenbosch District WO, Swartland District WO, Tulbagh District WO. Dall'altra parte i tre di Breede River Valley Region WO: Worcester District WO, Robertson District WO, Swellendam District WO. Infine troviamo altri distretti che non fanno parte di una grande regione: Klein Karoo district WO, Olifantsrivier District WO, Overberg District WO, Piketberg District WO, Douglas WO, Andalusia WO e Benede-Oranje WO.

Infine le cosiddette Denominazione-Ward: le unità di terreno più piccole.

Clima e suoli.

Il clima che predomina nella Regione del Capo può essere considerato mediterraneo: gli inverni sono piuttosto freddi e piovosi e le estati sono secche e possono essere molto calde. Inoltre, ci sono venti marittimi che aiutano a mitigare le temperature quando queste sono troppo estreme e facilitano la coltivazione dell'uva bianca.

L'orografia del terreno gioca anche un ruolo fondamentale nella qualità dei vini del Sudafrica. Il Sudafrica è vario e diversificato. Possiamo trovare suoli di granito, calcare, sabbiosi o argillosi e a diverse altitudini poiché il rilievo è accidentato e troviamo da splendide valli a montagne scoscese fino a pianure piacevoli... Questo offre ai produttori locali un ampio ventaglio di possibilità per esprimere e interpretare il terreno in vari modi producendo così vini distinti.

Varietà e vigneti del Sudafrica.

Le varietà bianche sono le più coltivate in Sudafrica, rappresentando circa il 55% delle loro oltre centomila ettari di vigneto. Le varietà di uva bianca più diffuse, in ordine di importanza, sono la Steen (nome dato alla chenin Blanc), la Hanepoot (Muscat d'Alessandria), la Colombard, Sauvignon, Cape Riesling e Chardonnay. Tra le varietà rosse possiamo trovare la Cinsault, Cabernet Sauvignon, Pinotage (incrocio tra Cinsault e Pinot Noir) e Syrah, Merlot, Cabernet Franc e Pinot Noir.

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Savage Red 2021
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