Vino bianco francese

Culla dei bianchi più costosi e rinomati

La Francia è, senza dubbio, il paese con la maggiore reputazione vinicola a livello internazionale e un esempio di ciò è il vino bianco francese. Vanta il privilegio di possedere climi e terreni ideali per la produzione di vini di eccezionale raffinatezza. La Francia è la culla di alcuni dei vini bianchi più costosi e rinomati. Borgogna offre vini bianchi setosi ed eleganti con l'espressione sublime dell'uva Chardonnay; in Alsazia troviamo vini bianchi aromatici di Gewürztraminer; la regione del Jura ci offre vini con un carattere speciale, alcuni con invecchiamento sotto velo flor, e che dire dei prestigiosi vini di Sauvignon Blanc prodotti nella Valle della Loira. In Francia possiamo trovare vini bianchi secchi, fruttati, minerali... Insomma, un ventaglio di opzioni per tutti i gusti e momenti che ti invitiamo a scoprire.

I vini bianchi francesi non sono così celebri come i loro omologhi rossi. Tuttavia, la Francia ci offre anche una gamma di bianchi spettacolari che non hanno nulla da invidiare ai loro corrispettivi rossi e che sono considerati tra i migliori al mondo.

Un terzo della superficie vitivinicola francese è dedicata a varietà bianche. In generale, la maggior parte delle uve bianche si concentra nel nord del paese, dove predomina un clima più fresco che risulta più favorevole. In linea di massima, queste zone sono la Borgogna, la Valle della Loira e l'Alsazia. Di solito, a differenza di altre regioni dove si fanno coupage, in queste il vino bianco francese è monovarietale, cioè viene prodotto utilizzando solo una varietà.

Zone più importanti.

Forse il vino bianco francese più conosciuto è quello di Chablis, nel nord della Borgogna, dove la Chardonnay è la regina. A volte viene vinificato in serbatoi di acciaio inox per mantenerlo più fresco e fruttato, altre volte si cerca di renderlo più untuoso e longevo sottoponendolo a un invecchiamento in barrique. Le Chardonnay di Chablis e della Borgogna sono un punto di riferimento mondiale.

Alsazia è un'altra zona dove si producono vini bianchi di grande qualità e fama. Qui le varietà predominanti sono la Riesling e la Gewürztraminer. I vini alsaziani sono molto aromatici, fruttati e floreali, e offrono una freschezza eccellente.

Infine, menzioniamo anche i vini della Valle della Loira. Qui predominano la Chenin, la Sauvignon Blanc e il Melon de Bourgogne, noto anche come Muscadet.

Tuttavia, ci sono molte altre regioni francesi dove si produce vino bianco con la propria idiosincrasia. Nel Jura la varietà autoctona è la Savagnin, nel nord del Rodano la Viognier e nel sud la Marsanne e Roussanne…

Principali cantine di vino bianco francese.

Alcune delle cantine che riescono a esprimere ciò che una zona può offrirci sono Bott-Geyl dell'Alsazia, Louis Latour e Joseph Drouhin della Borgogna o Domaines Landron nella Loira.

E tu, quale preferisci?

Vino bianco francese

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