Viña Zorzal Golerga

Viña Zorzal, cantina di riferimento per i vini di qualità della Navarra, ha fatto conoscere l'uccello delle sue etichette in tutto il mondo grazie alle sue iniziative fruttuose. Ora la famiglia Sanz si avventura a creare il suo primo vino di paese con l'aiuto di Gonzalo Ibarrola Intxusta, un viticoltore situato nel paese di Lerga che difende come nessuno la garnacha navarrese. Si tratta di un'iniziativa singolare che, tenendo conto del cambiamento climatico, ha individuato parcelle con maggiore latitudine, altitudine e pluviometria.

Frutto di uno dei luoghi storici di garnacha più freschi del mondo, Viña Zorzal Golerga è un vino rosso proveniente da 12 ettari di vecchie garnachas, situate in piena bassa montagna. Si pratica un'agricoltura tradizionale e la vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione. Una volta terminato il lavoro di Gonzalo nella vigna, le uve passano sotto la responsabilità di Viña Zorzal. Prima si effettua una selezione delle uve che fermentano in tini di cemento con lieviti autoctoni e poi il vino affina in botti di rovere francese da 500 litri con 2 anni di utilizzo.

In questo modo, sotto il grido vittorioso "Go, Go Lerga!" nasce Viña Zorzal Golerga, il primo vino di paese della cantina navarrese. Una garnacha fresca e leggera che chiarisce perché l'etichetta dell'uccellino entra in tutte le case.