Spedizione gratuita e cavatappi in regalo primi ordini +75 CHF con il codice REGALO

Contatto
Biologico
Viña Zorzal Bidai Berri

Viña Zorzal Bidai Berri

La nuova sfida dei fratelli Sanz
Biologico
Viña Zorzal Bidai Berri
75 cl
2023
92 Parker
redeemOttieni 0,57 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
Alcol 13.07%
Zona di produzione Navarra
Cantina Proyecto Zorzal
Contiene solfiti
Varietà 100% Garnacha Tinta
Volume 75 cl
Note di degustazioneViña Zorzal Bidai Berri 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 10 mesi in botte.

Viña Zorzal Bidai Berri 2023 si presenta con un colore rubino brillante di media intensità. Avvicinando il calice al naso, si percepisce un profumo intenso di fragole mature, ciliegie e un accenno di spezie e terra. Al palato, è un vino secco e fresco, con tannini morbidi e un corpo medio. Si distinguono sapori di frutti rossi e un sottile tocco minerale, culminando in un finale lungo e piacevole.

Stile Viña Zorzal Bidai Berri
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Formaggi morbidi, Carni rosse

Su Viña Zorzal Bidai Berri

Non c'è niente che possa fermare i fratelli Sanz. Le collaborazioni continuano a susseguirsi incessantemente, una dopo l'altra, all'interno di Viña Zorzal, il progetto avviato da quattro fratelli in Navarra. Questa volta i loro passi li hanno condotti non molto lontano, fino al villaggio di Eslava, a circa 72 chilometri dalla loro cantina, dove hanno unito il loro lavoro e i loro sforzi con quelli della cooperativa di questo villaggio per dar vita insieme a Viña Zorzal Bidai Berri. 
 
In Viña Zorzal Bidai Berri tutto è questione di equilibrio. L'uva viene coltivata ecologicamente nei vigneti di questo villaggio nella comarca di Sangüesa, mentre la vinificazione avviene nelle strutture dei fratelli Sanz; una parte della vendemmia viene diraspata, l'altra viene mantenuta con il raspo… Per tutti loro lavorare con la garnacha è stato un vero e proprio banco di prova, poiché le tre parcelle di vigneti vecchi (di oltre 80 anni) sono tra le poche sopravvissute in questa zona. Per i fratelli Sanz questo lavoro ha rappresentato una sfida e un apprendimento, poiché hanno dovuto affrontare zone di maggiore altitudine e con un clima più umido rispetto a quello a cui sono abituati. Tuttavia, nulla riesce a fermare questo tandem i cui percorsi si sono uniti grazie alla loro passione e amore per questa varietà. 
 
Al momento della vinificazione, i Sanz mantengono il loro marchio di fabbrica: lavorazioni manuali, grappoli interi, fermentazioni spontanee, evitare i travasi e niente filtrazioni né chiarificazioni. Viña Zorzal Bidai Berri, che in basco significa Nuovo Viaggio, riposerà meno di un anno in botti da 500 litri. Che ciò che Viña Zorzal Bidai Berri e la garnacha hanno unito, nessuno lo separi!
2023

Viña Zorzal Bidai Berri 2023 si presenta con un colore rubino brillante di media intensità. Avvicinando il calice al naso, si percepisce un profumo intenso di fragole mature, ciliegie e un accenno di spezie e terra. Al palato, è un vino secco e fresco, con tannini morbidi e un corpo medio. Si distinguono sapori di frutti rossi e un sottile tocco minerale, culminando in un finale lungo e piacevole.
2023
92 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

28,64 CHF Dazio assolto