Viña Pomal Graciano

Viña Pomal Graciano è un vino rosso prodotto da Bodegas Bilbaínas a Haro, D.O.Ca. La Rioja.

Viña Pomal è uno dei marchi di punta di Bodegas Bilbaínas. La prima annata di Viña Pomal risale al 1908. Attualmente è un Pago di 120 ettari.

È una linea di vini che ha saputo adattarsi ai nuovi tempi senza perdere l'essenza delle sue origini classiche.

Viña Pomal Graciano fa parte dell'edizione limitata della sua collezione di prestigio Vinos Singulares. 100% Graciano, proveniente dalla tenuta di Vicuana, situata nel Barrio de la Estación di Haro. Piantata su terreni franco-calcarei. Viene prodotto solo in annate con una maturazione straordinaria.

Vendemmia manuale in cassette, con selezione delle uve, prima dei grappoli e poi degli acini. Diraspatura e fermentazione con lieviti autoctoni in serbatoi aperti. Macerazione di 21 giorni, combinando follature e rimontaggi. 20 mesi di affinamento in botti di rovere francese.