Viña Pomal Alto de la Caseta

Viña Pomal Alto de la Caseta è un vino rosso prodotto da Bodegas Bilbaínas a Haro, D.O.Ca. La Rioja.

Viña Pomal è uno dei marchi di punta di Bodegas Bilbaínas. La prima annata di Viña Pomal risale al 1908. Attualmente è un vigneto di 120 ettari.

È una linea di vini che ha saputo adattarsi ai nuovi tempi senza perdere l'essenza della sua origine classica.

Viña Pomal Alto de la Caseta è un vino prodotto con Tempranillo proveniente da un vigneto situato in cima a un'ansa del fiume Ebro, con viti di oltre 35 anni.

La vendemmia è manuale con selezione dell'uva nel vigneto e in cantina su tavolo di selezione. Una volta diraspata, l'uva viene introdotta senza essere pigiata in serbatoi aperti appositamente acquisiti per questo scopo. Qui fermenta per 28 giorni effettuando contemporaneamente la macerazione con rimontaggi e delestages. Solo con il vino di lacrima (il vino non pressato) vengono riempite 11 botti di rovere francese a tostatura media e con le doghe non tostate, per una maturazione di 20 mesi.

Viña Pomal Alto de la Caseta è un vino intenso, equilibrato e rotondo. Spiccano gli aromi di frutti neri maturi, note floreali e eleganti tostature della maturazione. In bocca risalta l'armonia tra intensità, ampiezza e agilità. Un vino ricco di sfumature che accarezza il palato.