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Contatto
Vegano
Naturale
Viña Almate

Viña Almate

Un'esplosione aromatica di giovinezza
Vegano
Naturale
Viña Almate
75 cl
2022
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Dettagli
Alcol 14.50%
Zona di produzione Castiglia e León
Denominazione di origine VT Castilla-León
Cantina Alfredo Maestro
Varietà 100% Tempranillo
Servizio 15.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneViña Almate 2022

Vino rosso Giovane Naturale e Vegano.

Stile Viña Almate
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Viña Almate

Viña Almate è un vino rosso prodotto da Alfredo Maestro a Peñafiel (Valladolid), V.T. Castilla y León.

 

Alfredo Maestro è un rinomato viticoltore che ha seguito la propria evoluzione, senza tener conto delle mode o delle tendenze del momento. Ha iniziato a produrre vino seguendo metodi convenzionali - cioè aggiungendo solfiti, chiarificando il vino e così via -, ma presto ha deciso di produrre secondo metodi naturali, trasformando in vino, nel modo più fedele possibile, le caratteristiche del terroir.

Alfredo Maestro sfida e si oppone fermamente al modo in cui il vino viene prodotto attualmente. Ritiene che il vino debba essere fedele alla sua origine e per questo elimina tutti gli elementi esogeni (solfiti, acidi, filtri, stabilizzatori...). Secondo lui, ha bisogno solo di tre elementi per creare i suoi prodotti: uva, vigne ben curate e terra sana.

Attualmente Alfredo Maestro ha in corso diversi progetti in varie zone come Cigales, Ávila, Duratón, Chinchón.

 

Viña Almate è un vino naturale prodotto con Tempranillo proveniente da diversi vigneti situati nei comuni di Peñafiel e Valtiendas, coltivati seguendo una viticoltura naturale senza l'utilizzo di prodotti chimici come erbicidi, pesticidi e sistemici.

La vendemmia è manuale con selezione delle uve in vigneto e in cantina con tavolo di selezione. Una volta diraspate e pigiate, le uve fermentano alcolicamente per parcelle, in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni con rimontaggi giornalieri. La macerazione dura tra i 12 e i 15 giorni. Prima di effettuare la fermentazione malolattica, viene eseguito un travaso. Dopo 30 giorni, una volta terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato per decantazione e riposa per 4 mesi in vasche di acciaio inox.

 

 

2020

Viña Almate 2020 Outlet è un vino intenso, fruttato e succoso. Molta frutta sia al naso che al palato, frutti rossi, frutti neri, e un fondo balsamico che invita a continuare a bere.

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