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Veuve Clicquot Brut Yellow Label

Fedele allo spirito Champagne
75 cl
Magnum
90 Decantalo
90 Wine spectator
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Dettagli
Alcol 12.00%
Zona di produzione Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Cantina Veuve Clicquot
Contiene solfiti
Varietà 50% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Servizio 7.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneVeuve Clicquot Brut Yellow Label

Champagne Brut. 30 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Veuve Clicquot Brut Yellow Label è uno spumante raffinato con una bollicina minuta e intensi aromi di frutta bianca, note di frutta secca e sfumature di vaniglia. Al palato è equilibrato, intenso e preciso. L'acidità si intreccia perfettamente con le note fruttate donando freschezza e vivacità fino alla fine.

Stile Veuve Clicquot Brut Yellow Label
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati, Pesce azzurro, Verdure, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Veuve Clicquot Brut Yellow Label

Veuve Clicquot Brut Yellow Label è uno spumante Brut Gran Reserva prodotto sotto la Denominazione di Origine AOC Champagne, nella regione della Champagne (Francia), dalla maison Veuve Clicquot con le varietà chardonnay, pinot meunier e pinot noir.
 
Le origini di questa prestigiosa cantina, situata tra i migliori "crus" della Champagne, risalgono al 1772 con Philippe Veuve Clicquot. Quindici anni dopo, suo figlio François prende le redini insieme alla moglie Barbe Nicole Ponsardin fino a quando quest'ultima rimane vedova a 27 anni e decide di proseguire l'attività vitivinicola del marito, diventando così La grande Dame della Champagne. 
 
Veuve Clicquot Brut Yellow Label è il risultato della selezione dei migliori vigneti classificati come Grands Cru delle varietà classiche chardonnay, pinot meunier e pinot noir. Un totale di 50-60 parcelle dove si pratica un'agricoltura convenzionale e la vendemmia avviene solo al momento ottimale di maturazione.
 
In cantina Veuve Clicquot Brut Yellow Label viene prodotto a partire da un assemblaggio di quasi 50 vini provenienti dai migliori vigneti. Ogni anno a questo blend viene aggiunto un 25% di vino dell'anno e un 45% di vino invecchiato. Successivamente si effettua la seconda fermentazione in bottiglia e il vino rimane in cantina per un minimo di 30 mesi. Infine, durante il dégorgement, viene aggiunta una dose di 10 grammi di zucchero per litro. 
 
La Veuve Clicquot Ponsardin è stata una vera pioniera nel mondo dello Champagne. Tra le sue iniziative, ordinò di mettere l'etichetta sulle bottiglie. Un'etichetta identificativa di colore giallo per far conoscere al mondo la qualità del suo Veuve Clicquot Brut Yellow Label.
 

Veuve Clicquot Brut Yellow Label è uno spumante raffinato con una bollicina minuta e intensi aromi di frutta bianca, note di frutta secca e sfumature di vaniglia. Al palato è equilibrato, intenso e preciso. L'acidità si intreccia perfettamente con le note fruttate donando freschezza e vivacità fino alla fine.

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