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Contatto

Vallformosa Origen Brut Nature

Un cava di origine tradizionale
75 cl
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Dettagli
Alcol 11.50%
Zona di produzione Catalogna
Tipologia di spumante D.O. Cava
Cantina Vallformosa
Contiene solfiti
Varietà 34% Xarel·lo, 33% Macabeo, 33% Parellada
Servizio 5.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneVallformosa Origen Brut Nature

Cava Brut Nature. 12 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Vallformosa Origen Brut Nature è uno spumante classico ed elegante (meno di 3g/L di zucchero). Al naso è fresco, con sentori di frutta bianca, tropicale e note di frutta secca. Al palato è saporito e fruttato. Ben equilibrato. Finale lungo e piacevole.

Stile Vallformosa Origen Brut Nature
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Sushi, Zuppe, Pesce bianco

Su Vallformosa Origen Brut Nature

Vallformosa Origen Brut Nature è un cava ottenuto da un blend delle varietà Macabeo, Xarel·lo e Parellada provenienti dai vigneti più antichi della regione Cava.

La vendemmia è sia manuale che meccanica. Il Macabeo viene raccolto all'inizio di settembre, lo Xarel·lo a metà settembre e, infine, il Parellada nella prima settimana di ottobre. Per quanto riguarda la vinificazione, la prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata di 14-16°C. La seconda fermentazione, invece, avviene in bottiglia secondo il Metodo Tradizionale.

Questo cava matura per 12 mesi sui propri lieviti.

2011 In bocca è ampio, complesso, fruttato ed equilibrato. Molto secco. Passaggio in bocca saporito che si prolunga con un retrogusto fresco lasciando un finale gradevole e fruttato.

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, bollicine fini e corona bianca.

Fresco e molto fruttato. Aromi di mela verde, pera e ananas. Lievi note di brioche e frutta secca derivanti dall'affinamento in bottiglia.

Vallformosa Origen Brut Nature è uno spumante classico ed elegante (meno di 3g/L di zucchero). Al naso è fresco, con sentori di frutta bianca, tropicale e note di frutta secca. Al palato è saporito e fruttato. Ben equilibrato. Finale lungo e piacevole.
2011

2014 Medalla plata - Berliner Wein Trophy, Berliner (Germany)

2013 Medalla plata - Mundus Vini, Germany

2013 Medalla plata - Premium Select Wine Challenge, Germany

2014 Medalla plata - Berliner Wein Trophy, Berliner (Germany)

2014 Medalla bronze - Decanter World Wine Awards, United Kingdom

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