Trénel Saint-Véran L'Homonyme

Tréné Saint-Véran L'Homonyme è un vino bianco biologico monovitigno di chardonnay prodotto dalla cantina Tréné sotto la AOC Saint-Véran in Borgogna, Francia.

Per produrre il vino Tréné Saint-Véran L'Homonyme si utilizzano grappoli provenienti dalle parcelle del Clos des Poncetys situate a Davayé, al confine con Pouilly-Fuissé. I vigneti sono coltivati in maniera biologica e presentano suoli composti da argilla rossa su substrato calcareo che conferiscono ai vini finezza e mineralità, con un'eccellente longevità.

I grappoli provengono da viti di circa 55 anni di età. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e a temperature controllate tra i 20°C e i 21°C, che consentono di apportare opulenza al vino. Non si effettua la fermentazione malolattica per preservare la freschezza. Infine, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere.

Oltre 80 anni testimoniano la maestria della Maison Tréné, una cantina familiare situata nel cuore della Borgogna dove produce vini con le varietà gamay e chardonnay e liquori di frutta della zona. Un'azienda che condivide valori con un altro grande della vitivinicoltura, la Maison M. Chapoutier, con cui mantiene una stretta collaborazione.

Tréné Saint-Véran L'Homonyme è un vino bianco complesso e delicato che ci permette di avvicinarci ai bianchi di Borgogna in modo accessibile.