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Contatto

Tío Pepe

Un fino di fama mondiale
75 cl
90 Decantalo
94 Peñín
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Dettagli
Alcol 15.00%
Zona di produzione Andalusia
Denominazione di origine D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cantina Bodegas Tío Pepe
Contiene solfiti
Varietà 100% Palomino
Servizio 14.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneTío Pepe

Fino (75 cl).

Secco e pungente. Con una buona struttura e un finale molto persistente.

Alla vista si presenta di colore dorato, molto limpido e brillante.

Elegante, con ricordi di mandorle e lieviti.
Stile Tío Pepe
Leggero
Corpo
Secco
Dolce
Poco complesso
Molto complesso
Abbinamento
Sushi, Affumicati, Frutti di mare

Su Tío Pepe

Tío Pepe è uno dei vini di Jerez più celebri e premiati al mondo, prodotto dalla cantina González Byass a Jerez de la Frontera (Cádiz).
È un vino di Jerez realizzato al 100% con uva Palomino, proveniente da un vigneto di 600 ettari situato nei dintorni della città, nella zona del "Jerez Superior".
La vendemmia viene effettuata manualmente, e l'uva è trasportata in cassette da 15 kg per evitare la rottura degli acini e impedire così l'inizio della fermentazione prima di arrivare in cantina.
L'uva viene pressata delicatamente per ottenere il "Mosto Yema" con cui verrà prodotto Tío Pepe.  La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. I mosti si trasformano in vini di 12-13° che verranno utilizzati come finos o olorosos. Quelli selezionati per far parte delle "criaderas" di Tío Pepe vengono fortificati con alcol vinico fino a 15°, ottenendo il "Sobretablas Fino" che rimarrà per un anno in botti di rovere americano prima di entrare nel sistema delle "Criaderas y Solera" dove rimarrà almeno 5 anni.
Secco e pungente. Con una buona struttura e un finale molto persistente.

Alla vista si presenta di colore dorato, molto limpido e brillante.

Elegante, con ricordi di mandorle e lieviti.
94 Peñín
Sin añada

2010 Bacchus - Gran Bacchus de Oro

2010 Japan Wine Challenge - Silver Medal

2010 International Wine and Spirit Competition - Silver Medal

2009 Challenge International du Vin - Silver

2009 International Wine and Spirits Competition - Bronze

2009 International Wine Challenge - Bronze

2009 Decanter - Bronze

2009 Japan Wine Challenge - Silver

2009 San Franciso International Wine Competition - Silver

2008 Challenge International du Vin - Bronze Medal

2007 International Wine and Spirit Competition - Silver Medal

2007 Decanter World Wine Awards - Silver Medal

2006 China Wine & Spirits International Competition - Silver Medal

2006 International Wine and Spirits Competition - Silver Award

2006 International Wine Challenge - Silver Medal

2005 International Wine Challenge - Gold Medal

2005 New Zealand International Wine Show - Silver Medal

2005 International Wine and Spirits Competition - Silver Award

2004 China Wine & Spirits International Competition - Silver Medal

2004 Mundus Vini - Sehr Gut

2004 Decanter World Wine Awards - Regional Sherry under £ 10 Trophy

2004 Decanter World Wine Awards - International White Fortified under £10 Trophy

2004 International Wine Challenge - Silver Medal

2003 China Wine & Spirits International Competition - Silver Medal

2003 International Wine Challenge - Silver Medal

2002 International Wine Challenge - Bronze Medal

2002 Wine & Spirit International Design Awards - Gold Medal

2002 International Wine and Spirits Competition - Gold Winner

2001 Concours Mondial de Bruxelles - 78,5 /100

2001 International Wine and Spirits Competition - Bronze Winner

2001 International Wine Challenge - Gold Medal

2000 International Wine and Spirits Competition - Bronze Winner

2000 Liquorland Top 100 International Wine Competit

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