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Biologico
Biodinamico

Tatsis Negoska Rosé

Complessità e profondità celestiale
Biologico
Biodinamico
75 cl
2021
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Dettagli
Alcol 13.00%
Zona di produzione Macedonia
Denominazione di origine PGI Macedonia
Cantina Tatsis Winery
Contiene solfiti
Varietà 100% Negoska
Servizio 9.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneTatsis Negoska Rosé 2021

Vino rosato Biodinamico e Biologico.

Stile Tatsis Negoska Rosé
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Pizze, Pesce bianco, Antipasti, Carni bianche, Pesce azzurro, Pasta

Su Tatsis Negoska Rosé

Grecia, cuna de los orígenes de la vinificación en la antigüedad, produce vinos reconocidos entre los mejores del mundo. Su clima, su cultura y su tradición invitan a degustarlos, y la familia Tatsis supo apreciarlo desde el principio cuando llegó a Goumenissa, en Macedonia (Grecia), tras la guerra entre turcos y griegos. Hoy, los hermanos Pericles y Stelios Tatsis continúan el legado familiar en las 14 hectáreas de viñedo que poseen. Forman parte de un selecto grupo de enólogos griegos pioneros que, en los años 90, comenzaron a aplicar técnicas de mínima intervención en la elaboración del vino y, centrados en el cultivo biodinámico y en mantener un ecosistema lleno de vida, a lo largo de los años se han posicionado como grandes defensores de las variedades autóctonas y del terroir.

En particular, su vino rosado Tatsis Negoska Rosé nace en la colina Limbaskerit, que significa "la colina donde viven los ángeles". Una loma a una altitud de 250-300 metros cuyos suelos en pendiente son calizos y arenosos. Con un clima semicontinental con algunas nevadas en invierno y calor en verano, la variedad autóctona negoska crece a sus anchas a partir de un cultivo estrictamente orgánico y biodinámico. Una vez la uva llega a la bodega, pasa entre 12 y 18 horas de maceración y después fermenta con levaduras autóctonas a temperatura constante controlada. El vino permanece sobre lías alrededor de un mes y finalmente se embotella sin filtrar y con un mínimo de sulfuroso.

Complejo y profundo, Tatsis Negoska Rosé es un rosado incomparable. Un vino único que, gracias al respeto por las cualidades propias de una variedad autóctona y de un terroir, sabe como los ángeles.


 

2019

Tatsis Negoska Rosé 2019 è un vino rosato complesso con aromi di fragola, ciliegia con nocciolo e scorza d'arancia accompagnati da note dolci di miele e cannella e tocchi botanici mentolati. Al palato è profondo, fruttato e fresco. Un vino con un'acidità vivace e sfumature tanniche che conferiscono complessità all'insieme.

 

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