Tatsis Malagouzia Orange

Varietà di uva bianca greca di grande interesse enologico, malagouzia rappresenta la quintessenza della rinascita moderna dei nuovi vini greci. Dopo essere stata recuperata dall'oblio negli anni '70, è tornata al centro dell'attenzione e attualmente vive un periodo di massimo splendore. Se c'è qualcuno che ha saputo riscoprirne il potenziale come nessun altro, è senza dubbio Tatsis Estate, una cantina familiare gestita da due fratelli che puntano su pratiche organiche e biodinamiche e sulla vinificazione a intervento minimo. È grazie a questa filosofia di lavoro che Stergios e Periklis Tatsis riescono a ottenere una malagouzia diversa dalle altre. Un vino che nella sua versione "orange wine" riesce a esaltare tutte le sue qualità aromatiche a un livello superiore.

Così, Tatsis Malagouzia Orange è un orange wine ottenuto da uve malagouzia coltivate a 250-300 m secondo principi organici e biodinamici. Quando l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata e selezionata a mano, pressata delicatamente e macerata con le bucce per 30 giorni. Successivamente fermenta con le vinacce e infine rimane sulle fecce per 12 mesi in botti di rovere.       

Fresco e potente, Tatsis Malagouzia Orange ci offre un'espressione unica dell'uva malagouzia. Un orange wine molto speciale che, pur essendo diverso, è estremamente accessibile. Per questo merita tutto il nostro riconoscimento.