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Contatto

Sumarroca Brut Rosé

Cava rosato di Pinot Noir: fresco e fruttato con note di frutti rossi
75 cl
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Dettagli
Alcol 12.00%
Zona di produzione Catalogna
Tipologia di spumante D.O. Cava
Cantina Sumarroca
Contiene solfiti
Varietà 100% Pinot Nero
Servizio 7.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneSumarroca Brut Rosé

Cava Brut. 14 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Sumarroca Brut Rosé è un vino rosato di media intensità cromatica. Aromaticamente è intenso e si percepiscono note di frutta rossa e aromi floreali. Al palato è fruttato, avvolgente e con un finale delicato.
Stile Sumarroca Brut Rosé
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Sushi, Risotti

Su Sumarroca Brut Rosé

Sumarroca Brut Rosé è un cava rosato monovarietale di Pinot Noir prodotto dalla cantina Sumarroca.

Sumarroca è una cantina di una famiglia originaria di Llimiana, nel Pallars Jussà, che si è trasferita nel Penedès. Tra le sue tenute si trovano quelle del Molí Coloma, a Subirats; Heretat Sabarté, a Banyeres del Penedès; e l'antica proprietà del Marchese di Monistrol, attualmente chiamata Finca Sumarroca, che è la più estesa di tutta la comarca del Penedès.

Il vigneto dove si producono le uve per elaborare il Sumarroca Brut Rosé si trova tra i 150 e i 300 metri sul livello del mare. I suoi terreni sono calcarei e sono principalmente composti da ghiaie. Le viti sono allevate a cordone Royat e producono tra i 6.000 e gli 8.000 kg per ettaro.

Sumarroca Brut Rosé ha iniziato ad essere prodotto nel 2005. Attualmente si producono circa 50.000 bottiglie di questo cava rosato. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inossidabile per circa 21 giorni a una temperatura controllata di 16°C. La bassa temperatura di fermentazione permette di preservare ed estrarre aromi freschi e fruttati dall'uva. Infine, prima del dégorgement, ha un affinamento sui lieviti di oltre 12 mesi.
Sumarroca Brut Rosé è un vino rosato di media intensità cromatica. Aromaticamente è intenso e si percepiscono note di frutta rossa e aromi floreali. Al palato è fruttato, avvolgente e con un finale delicato.

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