Son Prim Merlot

Son Prim Merlot è un vino rosso prodotto dalla cantina Son Prim a Sencelles, V.T. Mallorca. 

Son Prim è una piccola cantina a conduzione familiare che ha iniziato il suo percorso nel 2003, con l'obiettivo di produrre vini della massima qualità possibile dai suoi vigneti piantati negli anni novanta. La tenuta, di 8 ettari, presenta diversi tipi di suolo, tra cui spicca l'argilla rossa con ghiaia e ciottoli.

Son Prim Merlot è un vino prodotto con Merlot. Vendemmia manuale in cassette. Selezione delle uve in vigna e in cantina. Macerazione di 21 giorni, fermentazione in serbatoi di acciaio inox. 12 mesi di affinamento in botti di rovere francese, ungherese e americano. Fermentazione malolattica in acciaio inox. Con un minimo di 6 mesi in bottiglia.