Soalheiro Alvarinho

Soalheiro Alvarinho è un vino bianco prodotto nella DOC Vinho Verde (Minho) dalla cantina Quinta de Soalheiro con la varietà Albariño.

Quinta do Soalheiro è stata fondata nel 1982 da João Antonio Cerdeira nel comune portoghese di Melgaço ed è attualmente gestita da suo figlio Luis. Conosciuta principalmente per essere una delle prime cantine lusitane a produrre Albariño, possiede 14 ettari di vigneti ai piedi del fiume Miño. Le viti sono protette dalle intemperie dalla catena montuosa circostante e, coltivate con metodi ecologici, permettono di ottenere degli albariños molto speciali.

Soalheiro Alvarinho proviene da vigneti piantati su terreni di origine granitica, situati tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare. Si tratta di una zona che gode di un microclima particolare, conferendo caratteristiche uniche alla varietà Albariño. In ogni momento si pratica un'agricoltura biologica che tiene conto della biodiversità della zona. Durante la vendemmia, l'uva viene raccolta a mano in piccole casse da 15 kg e trasferita immediatamente in cantina.

In cantina, una volta pressata l'uva di Soalheiro Alvarinho, il mosto viene decantato per 48 ore a bassa temperatura. Successivamente si procede alla fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata. Dopo la stabilizzazione del vino, viene imbottigliato e riposa in cantina per un periodo prima della commercializzazione.

Soalheiro Alvarinho è un vino bianco che riflette la vera fragranza minerale della varietà Albariño di Vinho Verde con un ineguagliabile rapporto qualità-prezzo.