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Sin Palabras Edición Especial










Vino bianco Sulle fecce fini. 60 mesi sulle fecce in acciaio inox.
Sin Palabras Edición Especial 2018 è un vino cremoso, dotato di volume e freschezza. Aromi di frutta bianca molto matura, mielata, e note di spezie dolci. Il lungo periodo di contatto con i suoi lieviti conferisce profondità e corpo al vino, risultando molto equilibrato grazie alla freschezza della zona.
Giovane |
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Barrica | |
Leggero |
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Corpo | |
Poco aromatico |
|
Molto aromatico |
Su Sin Palabras Edición Especial
Sin Palabras Edizione Speciale è un vino bianco prodotto da Adegas Castrobrey a Vila de Cruces (Pontevedra), D.O. Rías Baixas.
Adegas Castrobrey è una cantina a conduzione familiare fondata nel 1983. Oggi è la terza generazione a guidare l'azienda.
La cantina è situata a circa 20 chilometri da Santiago de Compostela, sulla riva del fiume Ulloa. Lavorano circa 7 ettari di vigneto con età che variano tra i 10 e i 60 anni, situati a 100 metri di altitudine su terreni con substrati granitici e quarzo, ferro e argilla. Tutto il vigneto ha un'orientazione sud-est e una pendenza media del 20%, ed è influenzato dal mite clima atlantico.
La filosofia di Adegas Castrobrey è quella di produrre vini con il massimo rispetto per l'uva, per questo danno priorità al lavoro in vigna e alla minima interferenza in cantina e in tutti i loro processi.
Sin Palabras Edizione Speciale è un vino prodotto con Albariño dai vigneti propri più vecchi, di oltre 50 anni di età, piantati su terreni franco-argillosi di roccia granitica, ricchi di ferro e quarzo.
La vendemmia è manuale con selezione dell'uva in vigneto. Una volta in cantina, l'uva viene diraspata e subisce una criomacerazione di 8 ore a 8°C. Dopo una pressatura delicata, fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. L'affinamento è di 5 anni in acciaio inossidabile con le sue fecce fini.
2018 | Sin Palabras Edición Especial 2018 è un vino cremoso, dotato di volume e freschezza. Aromi di frutta bianca molto matura, mielata, e note di spezie dolci. Il lungo periodo di contatto con i suoi lieviti conferisce profondità e corpo al vino, risultando molto equilibrato grazie alla freschezza della zona. |
2013 |
92
Parker
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2010 |
91
Parker
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94
Peñín
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