Sierra Cantabria Reserva
Vino rosso Riserva. 18 mesi in botti di rovere francese e americano.
Sierra Cantabria Reserva 2016 è un vino rosso che incanta con la sua sottile speziatura e una maturità che non sovrasta. Al primo olfatto, si sprigionano aromi di frutti di bosco e prugne, lasciando spazio a un palato strutturato e vigoroso. L'acidità equilibrata esalta il suo carattere e la sua concentrazione promette una degustazione ricca di espressività. Questo vino è una scelta sicura per chi cerca una bevanda con personalità e una presenza in bocca che perdura con eleganza.
Fruttato |
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Giovane |
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Barrica | |
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Su Sierra Cantabria Reserva
Sierra Cantabria Reserva è un vino rosso ottenuto da uve tempranillo, provenienti da vigneti a bassa resa e di oltre 30 anni piantati in proprietà a San Vicente de la Sonsierra, nella D.O. La Rioja.
Dopo la vendemmia manuale con selezione dei grappoli, le uve vengono diraspate e inizia la fermentazione alcolica con lieviti selezionati per 8 giorni. Segue una macerazione post-fermentativa con le bucce per 21 giorni, durante i quali vengono eseguiti rimontaggi energici due volte al giorno fino al termine della fermentazione. Durante la macerazione, la frequenza dei rimontaggi viene ridotta man mano che il processo avanza, per evitare l'estrazione di caratteri vegetali e amari.
La fermentazione malolattica avviene in barrique. L'invecchiamento si svolge in botti di rovere francese e americano, 40% nuove, 60% con massimo 3 vini precedenti, per 18 mesi. Il vino viene travasato ogni 4 mesi e imbottigliato senza filtrazione.
2016 | Sierra Cantabria Reserva 2016 è un vino rosso che incanta con la sua sottile speziatura e una maturità che non sovrasta. Al primo olfatto, si sprigionano aromi di frutti di bosco e prugne, lasciando spazio a un palato strutturato e vigoroso. L'acidità equilibrata esalta il suo carattere e la sua concentrazione promette una degustazione ricca di espressività. Questo vino è una scelta sicura per chi cerca una bevanda con personalità e una presenza in bocca che perdura con eleganza. |
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2015 | Sierra Cantabria Reserva 2015 è un vino rosso che si presenta con un colore rosso rubino profondo e seducente. Al naso, offre aromi intensi in cui spiccano frutti rossi maturi intrecciati con un tocco di vaniglia, note tostate e un sottile accenno di tartufo. Al palato, è elegante e rotondo, con tannini maturi che lasciano il posto a una texture morbida e a un finale persistente. Questo vino rosso rivela una complessità che evolve ad ogni sorso, promettendo una degustazione piena e armoniosa. |
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2009 | Strutturato e complesso. Potente e con una buona tannicità, presenta un finale lungo e persistente. Brillante colore tegola. Elegante e complesso. Di buona intensità, mostra note di frutta fresca e matura sommate a sfumature speziate, tostate e di vaniglia. |
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2007 | Al palato è vellutato. Buona struttura, tannini equilibrati, potente ma armonioso. Frutti rossi molto maturi. Vaniglia e accenni balsamici. Colore rosso rubino brillante. Al naso si presenta intenso e complesso. Note di frutta fresca e matura, sentori di spezie, vaniglia e tostature della botte. |
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2006 | Al palato esibisce un bouquet vellutato, complesso e pieno, sviluppando con vigore note di frutti rossi ben maturi. Presenta una buona struttura e un eccellente equilibrio tannico. Nel retrogusto si apprezzano con intensità le note di torrefazione e leggeri tocchi balsamici. Finale lungo e persistente. Splendido colore rosso rubino con riflessi mattone. Brillante e di buona consistenza. Mostra un naso di elevata intensità, aromi complessi e caldi, con un elegante bouquet di invecchiamento e una vasta gamma di sensazioni ben amalgamate, percependosi le note di frutta fresca e matura combinate con tocchi speziati e tostati. |
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2005 | Ottimo attacco, con un ingresso caldo bilanciato da un'acidità molto equilibrata che conferisce grande freschezza (caratteristica peculiare in questo vino reserva). La frutta fresca e matura si presenta avvolta da note tostate, speziate e torrefatte. Leggeri sentori balsamici. Una certa complessità. Finale lungo e persistente con un retrogusto fruttato. Colore rosso rubino con riflessi color mattone. Buona intensità cromatica. Brillante e con abbondanti lacrime. Eleganti aromi, intensi e caldi, con la frutta fresca e matura ben integrata a note cremose, di pasticceria, fini tostature e leggeri tocchi vanigliati. |
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2001 | In bocca esibisce un bouquet vellutato, complesso e pieno, sviluppando con forza note di frutti rossi ben maturi. Presenta una buona struttura e un eccellente equilibrio tannico. Nel retrogusto si apprezzano con intensità le note di torrefazione e leggeri tocchi balsamici. Finale lungo e persistente. Splendido colore rosso rubino con riflessi mattonati. Brillante e di buona consistenza. Mostra un naso di elevata intensità, aromi complessi e caldi, con un elegante bouquet di invecchiamento e una vasta gamma di sensazioni ben amalgamate, percependo le note di frutta fresca e matura combinate con tocchi speziati e tostati. |
2016 |
93
Parker
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2015 |
91
Parker
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93
Suckling
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2012 |
90
Parker
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93
Peñín
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91
Suckling
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2011 |
93
Peñín
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2010 |
92
Parker
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93
Peñín
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2007 |
91
Parker
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92
Peñín
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90
Winespectator
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2006 |
89
Parker
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92
Peñín
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2005 |
93
Peñín
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2001 |
91
Parker
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