Sicus A Wine Work Orange

Sicus A Wine Work Orange è un orange wine prodotto da Sicus con la varietà macabeo nel Penedès (Catalogna).

Sicus nasce nel 2010 per mano di Eduard, un viticoltore che segue l'eredità agricola familiare nel paese di Bonastre (Baix Penedès) e inizia a produrre i propri vini. Vini che, come lui stesso descrive, ogni annata è una "sinossi liquida" delle condizioni meteorologiche di quell'anno. In definitiva, vini originali che riflettono autenticamente il luogo in cui nascono.

In particolare, Sicus A Wine Work Orange nasce nella valle del massiccio di Bonastre a 170 metri di altitudine con una marcata influenza mediterranea. Sono viti piantate su suolo calcareo con scarsa materia organica e dove non si utilizza alcun tipo di fertilizzante, pesticida o erbicida. Si pratica un'agricoltura rispettosa e la vendemmia è manuale.

In cantina Sicus A Wine Work Orange nasce dalla spremitura di tutte le uve che rimangono nel serbatoio dopo che altre elaborazioni Sicus sono state filtrate. Vale a dire, si tratta della pressatura di uve intere che hanno macerato tra 8 e 90 giorni. Affina per 40 giorni in anfora e infine passa 8 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Sicus A Wine Work Orange è una produzione che esce da tutti gli schemi e offre una grande varietà di uve e terroir in un unico calice. Un vino di carattere freelance.