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Contatto
Biologico

Sergio Mottura Tragugnano

Un bianco biologico e fresco proveniente da vigneti molto speciali del Lazio
Biologico
75 cl
2021
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Dettagli
Alcol 14.00%
Zona di produzione Umbria
Denominazione di origine DOC Orvieto Classico
Cantina Sergio Mottura
Contiene solfiti
Varietà 45% Procanico, 25% Verdello, 20% Grechetto, 10% Rupeccio
Servizio 8.0
Volume 75 cl
Note di degustazioneSergio Mottura Tragugnano 2021

Vino bianco Biologico.

Sergio Mottura Tragugnano 2021 è un vino bianco giovane che incanta per la sua dolcezza iniziale e il calore avvolgente. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi dove spiccano note di frutta come mela verde e pera, intrecciate con sfumature di vaniglia e un tocco sottile di senape. Man mano che si sviluppa, rivela fresche essenze di menta e erbe come salvia e timo, concludendo con un ricordo di resine che gli conferiscono complessità. Al palato è secco, rotondo e persistente. Un vino vibrante e aromatico che evolve sorprendentemente a ogni sorso.

Stile Sergio Mottura Tragugnano
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Verdure, Pasta, Antipasti

Su Sergio Mottura Tragugnano

Sergio Mottura Tragugnano è un vino molto speciale. Proveniente dal sud della D.O.C. Orvietto Classico (precisamente dalla zona situata nel Lazio), arriva questo bianco ottenuto dalle migliori uve di Tragugnano, uno dei vigneti più antichi della famiglia Mottura. Secondo Giuseppe Mottura, terza generazione della famiglia alla guida dell'azienda, per loro questo vigneto - con le dovute proporzioni - avrebbe la stessa considerazione di un grand cru francese. Potrebbe essere considerato come il grande gioiello della corona. E così si nota in Giuseppe quando ne parla e presenta Sergio Mottura Tragugnano, una miscela di grechetto, procanico e sauvignon.

In particolare, queste uve crescono sulla tufa, un terreno di origine vulcanica che trattiene l'umidità. La coltivazione è totalmente ecologica. Una garanzia di ciò è la presenza del porcospino, un animale che vive solo nelle terre più pure e naturali. Orgogliosi di ciò - poiché questa filosofia è stata introdotta da Sergio Mottura, il padre di Giuseppe, negli anni '60 - la famiglia ha adottato la figura di questo animale come simbolo della cantina. La posizione tra il lago di Bolsena e la valle del Tevere (che garantisce l'umidità), con inverni poco piovosi e estati con temperature molto elevate, conferiscono gli ultimi tocchi che rendono inconfondibile Sergio Mottura Tragugnano.

Durante la vendemmia, le uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente con grande cura, rispetto e attenzione. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene decantato e una volta pulito passa ai serbatoi di acciaio inossidabile, dove fermenterà a temperatura controllata (tra 18°C e 20°C). Qui, sulle fecce, rimarrà fino alla fine di marzo. Durante questo periodo di riposo, il vino continuerà il suo viaggio: i lieviti morti apporteranno untuosità e corpo al vino, mentre il freddo dell'inverno aiuterà Sergio Mottura Tragugnano a chiarificarsi naturalmente. Infine, in primavera, verranno selezionati e assemblati i diversi serbatoi, dando vita alla miscela perfetta di Sergio Mottura Tragugnano.

Una volta imbottigliato, questo bianco attenderà ancora due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato; ma se si ha un po' di pazienza - e si riesce a resistere alla tentazione di stappare la bottiglia - un breve periodo di affinamento in casa può svelare e scoprire i migliori sfumature e profili di questo vino così complesso e interessante.

2021

Sergio Mottura Tragugnano 2021 è un vino bianco giovane che incanta per la sua dolcezza iniziale e il calore avvolgente. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi dove spiccano note di frutta come mela verde e pera, intrecciate con sfumature di vaniglia e un tocco sottile di senape. Man mano che si sviluppa, rivela fresche essenze di menta e erbe come salvia e timo, concludendo con un ricordo di resine che gli conferiscono complessità. Al palato è secco, rotondo e persistente. Un vino vibrante e aromatico che evolve sorprendentemente a ogni sorso.
2019

Sergio Mottura Tragugnano 2019 è un bianco fresco e minerale. Al naso è molto sottile e delicato, ma rivela una grande ricchezza di sfumature fruttate. Questa freschezza si mantiene al palato, con un'acidità molto ricca ed equilibrata, incorniciata in una secchezza molto gradevole. Finale persistente, con note salate molto appetitose.

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